如题所述
1、秧田管理
苗高5cm左右轻浇一水,及时松土;10cm以后,可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次,并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg,以杀灭韭蛆等害虫。
苗高15厘米后控制灌水,以防徒长倒伏。杂草应及时拔除,在苗高12cm左右时,亩用0.5-0.75kg25%除草醚防除;或在播种后出苗前亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。
2、田间管理
当韭菜新叶发出后应浇缓苗水,并中耕保墒,保持土壤见干见湿。入秋后,正值韭菜生长最旺盛时期,要充分供应肥水。以后气温逐渐降低,植株生长缓慢,保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。
扩展资料
栽培技术
1、土壤条件
选择地势平坦,排灌方便,土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好,以沙培土为宜。
2、育苗
选用种子饱满、无杂质、无虫口,抗寒抗病虫,耐热、分蘖力强,外观和内在品质好的品种。育苗地亩用种量5-6公斤,可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播(春播为主),广州地区多在10-12月播种,3-4月移栽,也可用40℃温水浸种12小时,除去秕籽和杂质,将种子上的粘液洗净后催芽。
将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽,每天用清水冲洗1-2次,60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块,宜选用沙壤土,播种前要进行深翻,在临近播种前再行浅耕,细耙,并结合施肥,整平做畦,畦高12-14厘米,畦宽100-120厘米。
3、播种
将沟(畦)普踩一遍,踩实,顺沟(畦)浇水,水渗后,将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内,上复细土,播种后覆盖薄膜或稻草,70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。
出苗前需2-3天浇水一次,保持土表湿润,从齐苗至苗高16厘米,7天左右浇一次水,结合浇水,每追诿氮肥3公斤,高湿雨季排水防涝。立秋后,结合浇水追肥两次,每次亩施氮肥4公斤,定植前一般不收割,以促进壮苗养根。天气转凉,应停止浇水。另外要及时除草。
4、定植
苗期120天,幼苗长有7-9片叶,株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有:单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出,剪去须根先端,留2-3厘米,以促新根发育,再将叶子剪去一段,以减少叶面蒸发,维持根系吸收和叶面蒸发平衡。
株行距10×20CM,每穴栽苗8-10株;或30-36×20CM,每穴定植20-30株,栽植深度以不埋住分蘖节为宜。
5、水肥管理
定植后3天连浇两次水,及时锄划2-3次蹲苗,土壤半干湿状态,进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强,定植前深翻整地(2米包坑)施足腐熟基肥,亩施2000公斤,施肥原则是有机肥和无机肥配合使用,比例不低于1:1。
施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况,采取轻施勤施的原则,苗高35厘米以下,亩施2%复合肥水500公斤;苗高35厘米以上,亩施3%腐熟粪肥800公斤,同时加施复合肥5公斤,天气干旱要加大稀释倍数。
定植后45天可收少量韭花,当年着重"养根壮秧",采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜,可降温和增收。
参考资料来源:百度百科-韭
参考资料来源:百度百科-韭菜
1.定植当年的管理 定植当年的韭菜应培养健壮的株丛,长成强大的吸收和同化器官,既可积累养分顺利越冬,又为以后几年的生长发育、高产稳产打下基础。所以定植当年不能收割,而着重养根壮秧。
(1)浇水追肥 韭菜在炎夏定植,天气炎热,蒸发量大,应及时浇定植水并覆盖遮阳网,视土壤湿润情况连续浇水2~3次,以保证幼株成活。定植后10余天,当幼株发出新根、新叶时,再浇一次水,而后中耕蹲苗。雨季要注意排水防渍,以免烂根死苗。入秋以后,天气转凉,气温多在14℃~24℃之间,且天气晴朗、光照充足,正是韭菜叶片生长的适期和旺期。分蘖力较强,是韭菜生长的重要时期,应加强肥水管理。结合浇水追肥3次,每次每666.7平方米施尿素 15~20千克,最后一次施稀粪水,以满足韭菜生长发育所需,使植株健壮,增加养分积累和耐寒力,便于安全越冬。
(2)中耕除草 韭菜地易发生草荒,尤其是炎夏高温多雨季节,杂草旺盛生长,与韭菜争夺阳光和养分,危害甚大,应及时清除,一般在蹲苗前中耕一次,耕深3厘米左右。以后还应在韭菜生长期间除草2~3次。不便于中耕松土的地块,应随时拔除杂草。 (3)保温防冻 韭菜越冬能力的强弱,除与冬前养分的积累有关外,还与严冬寒风侵袭有关。如果在韭菜垄上覆盖稻草和遮阳网,有利于防霜冻和雪压。对越冬和翌年返青均有较好的效果。
2.定植第二年以后的管理 韭菜进入第2年以后,可以多次收割,每收割一次都要追肥,以促成新叶和分蘖生长。韭菜的田间管理应以培苗壮根为中心,使植株生长旺盛,年年高产。
(1)春季管理 开春后应及时清除地上部分的枯叶杂草,整理畦埂,使植株基部能较好地接受阳光,选晴天追一次腐熟稀粪水,促进新芽萌发、嫩叶生长。 3~4天后中耕松土一次,再浇一次肥水,可提高春韭品质,随后收获。早春气温低,蒸腾量小,浇水肥时间和量的大小要根据天气和土壤湿润及苗情而定。每次收割后都中耕松土,搂平畦面,并随植株的生长,逐步培土。
韭菜只有养好根,才能长势旺、分蘖多、寿命长、产量高、品质好。所以韭菜除施用底肥外,还需“刀刀追肥”,即每次收割后都要追肥1~2次,以补充养分,促进生长。追肥应在收割后3~4天进行,待收割的伤口愈合,新叶长出时施入,忌收割后立即追肥造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主,可随水施入或开沟施入。稀粪水必须充分腐熟,以防蛆害。
3年以上的植株,还需进行培土等特殊管理。韭菜根系有生长“跳根”的特性。逐年培土能促进新根生长,延长植株生长,防止植株倒伏。培土应在开春后、新叶萌发前进行,培土厚度随跳根的高度而定,一般每年培土3~4厘米。培土要求土质肥沃,物理性好。
(2)夏季管理 韭菜不耐高温,在炎夏、高温、干旱季节,韭菜叶肉组织粗硬,品质变劣,食用价值低。通常这时应停止收割,并应及时追肥、除草,为秋季生产作准备。也可以对韭菜覆盖遮阳网降温保湿,并加强肥水管理,保持土壤湿润,则在夏季可生产品质鲜嫩的青韭上市。
韭菜于7~8月间抽薹开花结实,要消耗大量养分,影响植株的生长、分蘖和营养的积累。可及时采收幼嫩花薹供食用。对于不能食用或没有采收上市的花薹,除留种田外,及时剪除花薹,以利养根。
(3)秋季管理 秋季气候高爽,光照充足,昼夜温差大,是韭菜旺盛生长、积累养分的重要时期。应加强肥水管理和病虫害防治工作,减少收割次数,使根茎积累较多养分,利于冬季软化栽培生产韭白和韭黄。8月上旬以后每7~10天浇一次水肥,保持土壤湿润。每666.7平方米用尿素10~15千克。可以收割 1~2次,对于青韭露地越冬则霜冻前停止施肥,以免植株贪青徒长,耐寒性降低。如是保护地栽培,则冬前要施一次重肥。还可在韭菜行间栽越冬莴笋、小白菜等