如题所述
韭菜猪肉陷材料比例：猪肉300克、韭菜150克、食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克
制作韭菜猪肉馅步骤：
1、将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后切末。
2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3、将猪肉剁成肉酱，然后放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-08
亲~这个没有准确的标准性
猪肉采取前腿肉或者是夹心肉都可，葱、生姜切碎加入，加入两勺多的盐，淋入一点料酒，适量而行 。两斤肉的话，葱：生姜：肉泥=4:2:8，芹菜切碎后加入，和肉泥的比列约为5;8。希望可以帮得到你本回答被提问者采纳
猪肉采取前腿肉或者是夹心肉都可，葱、生姜切碎加入，加入两勺多的盐，淋入一点料酒，适量而行 。两斤肉的话，葱：生姜：肉泥=4:2:8，芹菜切碎后加入，和肉泥的比列约为5;8。希望可以帮得到你本回答被提问者采纳
第2个回答 2013-03-20
一比一，主要是看你喜欢吃的肉多瓦，调料放入后（老酒、盐、鸡蛋）后，记得一定要放油，放油主要是锁水
