如题所述
探鱼源于重庆万州巫山，拥有千年历史。那么，其中的凌波鱼究竟是什么鱼？这是一个充满科普意味的问题。接下来，就由我来为各位解答这种神秘凌波鱼的谜团。
据史料记载，凌波鱼又称巴沙鱼。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种，特有于湄公河流域，是一种优质的经济鱼类。在越南，它被称为“卡巴沙”，寓意“三块脂肪鱼”，这是因为该鱼在生长过程中，腹腔内会积累三块较大的油脂，占体重约58%。
巴沙鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，常年生活在我国近海海区，具有广温、广盐和适应多变环境条件的特点。专家指出，巴沙鱼体无鳞，身体圆润，背部呈蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，侧线明显，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
这种鱼生长迅速，个体大，产量高，食性广，易饲养。肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺，便于加工。它常被误标为龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。在养殖方面，当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可达1500-2000克，最大个体重可达15公斤。适合在鱼池、网箱和溶氧量高的池塘、湖泊、水库中生长，但该鱼不耐寒，最低极限温度为10℃，最适生长温度为25-30℃。
巴沙鱼原产于越南湄公河，属越南国家二级保护物种。因其味道鲜美、营养价值高，且是高级化妆品的原料，成为越南出口美国等市场的主要水产品之一。近年来，我国大量引入巴沙鱼养殖，尤其在2009年开始在广东养殖，显示出良好的养殖前景。
据史料记载，凌波鱼又称巴沙鱼。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种，特有于湄公河流域，是一种优质的经济鱼类。在越南，它被称为“卡巴沙”，寓意“三块脂肪鱼”，这是因为该鱼在生长过程中，腹腔内会积累三块较大的油脂，占体重约58%。
巴沙鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，常年生活在我国近海海区，具有广温、广盐和适应多变环境条件的特点。专家指出，巴沙鱼体无鳞，身体圆润，背部呈蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，侧线明显，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
这种鱼生长迅速，个体大，产量高，食性广，易饲养。肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺，便于加工。它常被误标为龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。在养殖方面，当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可达1500-2000克，最大个体重可达15公斤。适合在鱼池、网箱和溶氧量高的池塘、湖泊、水库中生长，但该鱼不耐寒，最低极限温度为10℃，最适生长温度为25-30℃。
巴沙鱼原产于越南湄公河，属越南国家二级保护物种。因其味道鲜美、营养价值高，且是高级化妆品的原料，成为越南出口美国等市场的主要水产品之一。近年来，我国大量引入巴沙鱼养殖，尤其在2009年开始在广东养殖，显示出良好的养殖前景。
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