正宗酸辣粉做法，哪个会啊，会的话教一下我好了，我好想学习一下这个正宗酸辣粉做法 然后去开个这样的店。
酸辣粉
食材材料：
粉丝、酸菜、葱、姜、辣椒面、花生、香醋、香菜、香油、芝麻、糖、豆瓣酱、盐（酌情添加）
做法：
1、粉丝用清水浸泡至软洗净备用，酸菜清水冲洗净切成小块。
2、花生洗净晾干，炒锅倒油倒入花生炒熟盛出备用，锅子留底油煸香葱姜。
3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面，炒均倒入切好的酸菜炒香后加入少许糖。
4、冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开，加入一勺豆瓣酱煮2分钟关火倒入香醋，尝过味道再酌情调入食盐，最后撒上香菜淋少许香油~~~出锅开吃！
注意事项：
1、酸菜事前最好用清水冲洗一下，不然味道会有些冲。
2、花生炒好后留有底油烧热后爆香葱姜末，加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香。
3、下入酸菜炒香调入适量的白糖，中和酸味。
4、兑入清水烧开后下入泡软的粉丝烧开加入适量的豆瓣酱。
5、最后尝一下咸淡再调入食盐。最后撒上香菜淋少许香油即可。
食材材料：
粉丝、酸菜、葱、姜、辣椒面、花生、香醋、香菜、香油、芝麻、糖、豆瓣酱、盐（酌情添加）
做法：
1、粉丝用清水浸泡至软洗净备用，酸菜清水冲洗净切成小块。
2、花生洗净晾干，炒锅倒油倒入花生炒熟盛出备用，锅子留底油煸香葱姜。
3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面，炒均倒入切好的酸菜炒香后加入少许糖。
4、冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开，加入一勺豆瓣酱煮2分钟关火倒入香醋，尝过味道再酌情调入食盐，最后撒上香菜淋少许香油~~~出锅开吃！
注意事项：
1、酸菜事前最好用清水冲洗一下，不然味道会有些冲。
2、花生炒好后留有底油烧热后爆香葱姜末，加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香。
3、下入酸菜炒香调入适量的白糖，中和酸味。
4、兑入清水烧开后下入泡软的粉丝烧开加入适量的豆瓣酱。
5、最后尝一下咸淡再调入食盐。最后撒上香菜淋少许香油即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-12-25
食材材料：粉丝、酸菜、葱、姜、辣椒面、花生、香醋、香菜、香油、芝麻、糖、豆瓣酱、盐（酌情添加）
步骤/方法1、粉丝用清水浸泡至软洗净备用，酸菜清水冲洗净切成小块。
2、花生洗净晾干，炒锅倒油倒入花生炒熟盛出备用，锅子留底油煸香葱姜。
3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面，炒均倒入切好的酸菜炒香后加入少许糖。
4、冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开，加入一勺豆瓣酱煮2分钟关火倒入香醋，尝过味道再酌情调入食盐，最后撒上香菜淋少许香油~~~出锅开吃！
注意事项小贴士：
1、酸菜事前最好用清水冲洗一下，不然味道会有些冲。
2、花生炒好后留有底油烧热后爆香葱姜末，加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香
3、下入酸菜炒香调入适量的白糖，中和酸味
4、兑入清水烧开后下入泡软的粉丝烧开加入适量的豆瓣酱
5、最后尝一下咸淡再调入食盐。最后撒上香菜淋少许香油即可本回答被网友采纳
步骤/方法1、粉丝用清水浸泡至软洗净备用，酸菜清水冲洗净切成小块。
2、花生洗净晾干，炒锅倒油倒入花生炒熟盛出备用，锅子留底油煸香葱姜。
3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面，炒均倒入切好的酸菜炒香后加入少许糖。
4、冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开，加入一勺豆瓣酱煮2分钟关火倒入香醋，尝过味道再酌情调入食盐，最后撒上香菜淋少许香油~~~出锅开吃！
注意事项小贴士：
1、酸菜事前最好用清水冲洗一下，不然味道会有些冲。
2、花生炒好后留有底油烧热后爆香葱姜末，加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香
3、下入酸菜炒香调入适量的白糖，中和酸味
4、兑入清水烧开后下入泡软的粉丝烧开加入适量的豆瓣酱
5、最后尝一下咸淡再调入食盐。最后撒上香菜淋少许香油即可本回答被网友采纳
第2个回答 2020-06-20
酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。
第3个回答 2020-08-21
酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。
第4个回答 2020-12-02
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
