如题所述
正山小种读音为:[zhèng shān xiǎo zhǒng]。
1、正山小种的定义:
正山小种是一种红茶,产自中国福建省武夷山桐木关地区。它被认为是世界上最早的红茶之一,也是中国红茶的鼻祖。正山小种红茶具有独特的品种特征和制作工艺,其茶叶外形紧结匀整,色泽深重,汤色红亮,香气高长,滋味醇厚,叶底肥厚、鲜活。
2、正山小种的种类:
正山小种(烟熏小种):这是传统的正山小种红茶,采用烟熏工艺制作而成,具有松烟香和桂圆干味的特点。
烟小种:指在武夷山保护区以外,采用工夫红茶工艺并经过烟熏制作的红茶。
正山小种的价值:
1、历史文化价值:
正山小种红茶是中国红茶的鼻祖,有着近千年的历史。其产生和发展与中国的茶文化历史紧密相连,是中国茶文化的重要组成部分。品茗正山小种红茶,不仅是品尝一种茶品,更是感受一种文化、一种历史的积淀。
2、营养保健价值:
正山小种红茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,具有许多药理作用,如帮助消化、提神醒脑、降压降脂、抗氧化、防癌抗癌等。适量饮用正山小种红茶,对身体有益处。
3、艺术欣赏价值:
正山小种红茶的制作工艺独特,品茗时可以欣赏其汤色、香气、滋味和叶底的美妙变化,感受其深厚的文化底蕴和人文精神。同时,正山小种红茶的外形美观、匀整,色泽深重,具有很高的艺术欣赏价值。
4、经济价值:
正山小种红茶是一种高端茶叶,市场价格相对较高。其产地正山小种产自福建省武夷山市桐木关地区,具有独特的品种特征和制作工艺,是世界红茶的鼻祖之一。正山小种红茶具有丰富的历史文化内涵和艺术欣赏价值,同时还有营养保健作用。
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