如题所述
中国古代向来以农业立国，民以食为天，粮食的稳定对于百姓生活有着极为重要的意义。在封建王朝里，经常会发生丰收时伤农、欠收时粮价飞涨的现象，因此国安对于粮价进行稳定操作极为关键。民以食为天，古代的封建统治者们，都用什么办法维护粮价稳定呢？
在封建时代，经常通过两项措施来维持粮食价格的稳定，其一是增加粮食产量和相应的粮食储备，以应对不时之需。第二个则是通过财政和商业的手段来维持市场流通中粮食的价格。
不得不说，在这一方面，中国古代的政府可以说是做得相对较好的。通过国家的干预来维持粮价稳定，从而巩固政治统治，这在历朝历代的社会治理方面都是极为看重的。
一、平籴法，封建时代的国家干预粮价手段
（1）战国时期首创的平籴法，有利于维护粮价稳定
战国时期，各诸侯国争霸导致了百姓生活受战乱影响较大。同时，每一个诸侯国为了追求强大、逐鹿中原，在国内实行变革。
其中魏文君即位以后对魏国的各方面进行了大刀阔斧的改革。在这一时候，他接受了手底下大臣李悝的建议，在魏国境内实行平籴法。
受战乱影响，魏国境内农民粮食生产产量较低，同时在市场中存在一些通过贩卖农副产品、赚取差价的行为。其中就导致了粮食产价格过高，百姓难以负担。针对这一情况，李悝提出了平籴法。
所谓平籴法，目的在于调动当时魏国农民的生产积极性。同时，通过这一方式为魏国的战备粮进行存储，让魏国变得强大起来。平籴法的主要内容是通过国家向农民收购粮食，以稳定不同年份粮食的价格。
当时魏国正处于农业较为落后的时代里，受天灾人祸的影响，粮食价格经常出现剧烈波动，容易导致百姓民不聊生。通过这样的方式，魏国的农民减少了因天灾人祸导致的粮价变动频繁。作为魏国首创的平籴法,被战国的其他各国借鉴了推行。
自此以后，在封建王朝由国家收购粮食以稳定粮价的问题，成为了历代王朝都会重视的一大方面。通过这样的方式建立了国家干预粮价的手段，能够减少一些趁火打劫的商人，扰乱社会秩序，影响百姓生活。
随着时代的发展，平籴法的标准和内容得到了不同程度的发展，而在一些朝代更深，对于稳定粮食价格作出了新的创造。在汉朝时，通过相应的财政政策来稳定粮食的价格，但其本质和平籴法几乎是大同小异的。
（2）汉朝采取相应财政政策，稳定粮食价格
汉朝时稳定粮食价格的方式主要还是平籴法，但是这一时候的平籴法应时俱进，得到了进一步的发展。首先，汉朝将战国时候的平籴法改名为了平准法。
但是在核心的本质也是一样的，新汉发展以通过外险官员到粮食丰收，地方收购粮食，以稳定粮食价格，这是历代都坚持的一个基本做法。
但是西汉时与战国的形式大为不同，国实行平籴法涉及的范围是一个诸侯国所处地域面积较小，因此，采用这一方法消耗国力较小，又能起到相对较大的效果。
但是这一时候的汉朝和战国十分裂的时代不一样，国家的大一统使得国土范围远超战国时的各诸侯国。这就使得由政府派人到各个丰收的地方收取粮食与用来平整粮价，成为了一项费时费力的措施。
在这一时候的汉朝，选择了由各选择几个较为重要的地方，将这些粮食统一运到这里。这不仅节省了运费，同时又能迅速将这些粮食分发到各地，以起到应对灾祸或者战争的目的。
汉朝时对平籴法的改造，就是将原本集中一处的粮食进行了分地安置。但是通过这样的财政手段，也仅仅只是能够起到一定的效果，为了从根本上解决粮价变动频繁的问题，历朝历代都提高了对农业的关注。企图通过从根源上增加和稳定农业粮食生产来达到平稳粮价的目的。
二、重视农业生产，减少粮食年产量的年际变化
（1）采取重农政策，农业生产粮食产量逐渐稳定
在中国几千年以农业立国的封建时代里，农业这个封建经济的重要支柱，向来都是统治者极为看重的。于是从战国时的商鞅开始，便确立了重农的政策。为此，重农政策在几千年的封建时代里发挥着极为重要的作用。
在农业发展过程当中，最关键的便是土地问题，战国时，商鞅确立了土地私有制，允许土地买卖，这就刺激了农民进行农业生产的积极性。而在之后的封建统治者眼里，将农民安置在土地上、积极进行劳作是建立政权以后第一个亟待解决的问题。
针对这一情况，封建统治者采取了一系列对农民进行奖励的措施。不仅如此，作为统治者，每年都会从形式上体现自己对于农业的重视，在一些重要场合举行相应的仪式，以表现这一政策。
周子之外，作为封建时代里一个最严重的土地兼并问题，统治者积极采取措施，以应对相应问题的发生。同时在历朝历代统治者的眼中，农业向来才是国本。因此，对于农民的政策性体贴和相关的福利措施，在历朝历代都有推行。
例如，在某一时代里，一些关于节气的时候，国家还会给农民以一定的补助。除此以外，在税收方面都会给予农民一定的福利。另外，在对于相关农业设施的建设方面，统治者都进行了大力支持和改造，同时这这些措施又从根源上去稳定了粮价。
（2）修建水利设施、提高种植技术、赈济，从根源稳定粮价
在封建时代里，对于农业发展有较大促进作用的便是水利设施。在那个生产技术水平较为落后的年代里，农业的发展非常容易受到自然气候的影响。因此，稳定的灌溉用水和一定的种植技术，成为当时提高农业产量的重要手段。
在战国时便修筑了都江堰，使得成都的上万亩肥沃土地，就此变成良田。偶尔在秦汉时又相继修筑了一些水利设施，使得周围地区的粮食产量有了较大提高。这对于稳定粮食价格有着重要意义，使得当时各地区的粮食产量较为平均，不至于因为一年丰收、一年欠收而使得粮价产生较大波动。
不仅如此，封建统治者还积极推进农业生产工具的改进，从较为原始的石器到青铜器再到铁器的变化。这充分体现了封建时代农业耕作工具的进步，除此以外，一些辅助农业种植的工具也随之发展。
另外，在封建时代里，最为影响粮价的因素便是天灾或地震。在这一时候，往往会使得农民的一年辛苦，就此成为泡影。
除此以外，还会导致劳动力减少、引发灾荒。国家平时收购得来的粮食便能发挥重要作用，在灾荒年间，政府开仓赈灾是一项极为重要的手段。通过开仓赈灾，使得那些奸商没有机会从中囤积居奇。
不仅如此，在一些粮食较贵的年份里，这些仓库里的粮食往往会通过国家的渠道流入市场当中，以降低市场流通中较高的粮价。因此，在封建统治者的多项手段中，从根源上稳定粮价的方式，无疑是影响最为深远的。
国家从根源上的稳定粮价的方法是一项基础方法，同时交织的是国家从商业入手对粮价进行调控。
三、商品经济的发展，各地区粮食的运输稳定了国家的粮价
在宋朝以来，商品经济获得了迅速发展。这一时候的商业呈现较为繁荣的局面，尽管国家依旧推行重农政策，但是大量的农副产品进入市场、成为商品，推动了农业价格的提高。
在这一时候的商业繁荣情况之下，顺带着粮价会有所上涨，而这些商人便会通过长途运输的方式赚取大额的利润。
但这一时候商业的发展，各地区交流的增加带动了区域间粮食等农产品运输的发展。如明朝区域间长途贩运的发展，水运、漕运等防运输方式的增加，这就为各地区之间粮食的贸易和贩运提供了条件。
各地区运输方式的增加，成为了国家通过宏观手段稳定各地区粮价的又一重要方式，并且通过运输方式的提高而降低了国家控稳定粮价的财政负担。
结语:
古代统治者们如何稳定粮食价格？自古以来，统治者都极为重视农业生产。因为稳定的农业生产是维持粮食价格稳定的根源，通过重视推动农业生产的发展，增加供给以降低价格波动的影响。
除此以外，封建统治者也采用了用财政手段来稳定粮食价格，但这对于封建政府来说是一笔不小的支出，两者相互交织，能够起到较大效果，因此再发展数千年以来，这两大手段成为了封建统治者稳定粮食价格的重要手段。不得不说，唯有稳定农业发展才能巩固国本。
