什么鱼清蒸好吃

清蒸好吃的鱼有：草鱼、金鲳鱼、鲈鱼、鲅鱼、鲇鱼。

1、草鱼

草鱼是一种适合清蒸的白肉鱼，肉质细嫩，营养丰富。在清蒸前可以将草鱼表面切几刀，方便入味。

2、金鲳鱼

金鲳鱼也是清蒸美食中的佳品。它的肉质鲜嫩，细腻多汁。在蒸之前可以用盐和柠檬汁腌制一下，能够去除鱼腥味。

3、鲈鱼

鲈鱼有着鲜嫩的肉质和浓郁的味道，是清蒸美食中常见的主打食材。清蒸鲈鱼时，可以将其放在铝箔纸上蒸熟，再淋上一些生抽和蒜末，口感更加鲜美。

4、鲅鱼

鲅鱼肉质细嫩，鲜美可口，是非常适合清蒸的鱼类之一。在蒸制时，可加入葱姜、青菜等配菜，使其更加营养丰富。

5、鲇鱼

在东北地区常被用来制作清蒸鲇鱼。鮟鱇鱼肉质松软、味道鲜美，适合和豆腐、海带等食材一起蒸制。在调味时，可以用葱姜、生抽和白胡椒粉，可以让它的味道更加香浓。