java String字符串转UTF-8 hexcode怎么转？

首先，java在内存中是使用的双字节字符unicode的编码方式。
每个char对应的是32位的整型。
内存中对字符串操作其实不用考虑字符集。

只有在读取到内存中，和输出时，需要考虑字符集转换。

如果源代码中包含中文字符串，java编译器会按照编译时指定的字符集转换到unicode。
（不指定时，按当前操作系统的配置来）

当一个java程序从外部获取字符串时，使用Reader系列类，
会按照默认或者指定的字符集读取，然后转换到unicode。
也就是为啥我在读文件时 指定了 Charset.forName("GBK")
单纯的InputStream类不能处理字符集。

需要utf-8一般是为了输出。有两种方式，一种，使用Writer，内置了字符集转换能力。
选择合适的，然后在构造函数中指定即可。（有Writer是往OutputStream输出的，一下想不起名字了）

还有一种就是，自己用String的getBytes(charset)方法，得到转换过后的编码的二进制数组，然后对这个数组处理。比如我的代码中的FileOutputStream
汗，没说重点：String iso = new String(gbk.getBytes("UTF-8"),"ISO-8859-1");
String utf8=new String(iso.getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");

String s=new String("欲转换字符串".getBytes(),"utf-8");
String s=new String("欲转换字符串".getBytes("utf-8"),"utf-8");
其中
s.getBytes("UTF-8");
的意思是以UTF-8的编码取得字节
new String(XXX,"UTF-8");
的意思是以UTF-8的编码生成字符串本回答被网友采纳

String s=new String("欲转换字符串".getBytes(),"utf-8");

String s=new String("欲转换字符串".getBytes(),"utf-8");