如题所述
面对2017年的最后一个法定假日——中秋节，我们的吉祥物考拉特意在粉丝群里严肃认真的问了大家这样一个问题：
没错，我们打算做月饼评测了，虽然我们去年评测了40种，但是这次决定进一步完善一下，于是又挑了18种，共58种，十分迅速的在某宝上选好并下了单，接下来就是漫长的等待。
这个过程，我们自然是闲不住的——
（快速查看评测结果请直接拉到结尾处）
划重点环节
○月饼的历史 ○
据说早在殷周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，可以说是月饼的祖宗了。至于为什么要纪念闻仲，我也不知道╮(╯_╰)╭
后来到了北宋，被皇家看上了，在中秋节那天吃，不得不说皇室贵族的宣传力度果然是一般人的十倍以上，为月饼的传播起了跨世纪的作用。
贵族们一看这玩意火了，得蹭个热点，那给它们取个名字吧，于是想了个大名叫“月团”，小名叫“小饼”，我说你们为啥就不能把这两个名字合并一下？
至于月饼这个名字，是直到南宋时期才第一次出现在书里的。后面大概就是月饼一步一步凭借自己的努力渐渐站在中秋节身边的励志故事了。
○ 月饼有哪几种 ○
传统的中国四大月饼包括：广式月饼，京式月饼，苏式月饼和潮式月饼。
现在随着时代的发展，也出现了好多新种类，比如冰皮月饼、海味月饼、冰淇淋月饼等等。
○ 为什么五仁月饼那么一言难尽 ○
按照国家质检总局的月饼新标准，只有添加了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种馅料的才称得上是“五仁月饼”，想不到吧，五仁月饼的背后是有国标撑腰的。
而现在大部分五仁月饼加很多其他种类的食材，虽说味道丰富有层次感是好事，但是太丰富就……难免一言难尽了
科普环节结束了，我们的月饼也都到的差不多了。
评测环节
先来看看我们今年和去年的所有评测品牌。
看到了这么多月饼，不由得脑补了一个游戏——吃豆人
在经历了一段准备时间之后，评测正式开始。
两个小时，评测结束。综合去年的月饼评测，我们得出了下面的结论。
评测结果
价格：15/（100g*4）
外观：煎蛋一样的黄色，易碎，月饼边有焦状感。
口味：略苦，味道怪怪的，中药味，回味有些呛，难吃到呕吐；口感皮酥馅软黏，外皮易掉渣，不觉得干，湿软不噎人；油很少，并不觉得腻口。
实验员吐槽：“刚吃进嘴里就吐出来了，我没有勇气咽下去；口感还说得过去，但是味道……呕……”
就在我们喝水压惊的时候，考拉凑了过来……
他看起来很有兴趣的样子，那么很好，这块月饼归他了，下面来介绍一下好吃的。
我们把这些月饼分成了五组，分别是流心月饼组、蛋黄月饼组、火腿月饼组、五仁月饼组和奇葩月饼组。
○ 流心月饼组 TOP1 ○
价格：188/（45g*8），不过现在基本都是298
外观：整体金黄色，较小。里面的蛋黄和奶油融合在一起，一口咬下去蛋黄快要流出来的样子，看起来很美。
口味：无论你喜不喜欢吃甜食，都很容易被这款月饼圈粉，比较符合大众的口味。
第一口咬下去感觉甜甜的，后面会尝出一丝丝咸味，有效的缓解了甜味可能带来的油腻感，使得这款月饼甜咸适中，香美不腻；口感上，外皮入口即化，馅料因为流心而感觉十分温和顺滑，软软糯糯不噎人。
友情提示：放到微波炉里加热3-5秒会更！好！吃！
实验员评价：“蛋黄好美，馅都流出来了，颜值高口感好，适合送人”
○ 蛋黄月饼组 TOP1 ○
价格：18.8/（45g*8）
外观：很典型的苏式月饼外观，外包装比较接地气，月饼更像酥饼，馅料呈金黄色，看起来比较黏。
口味：如果你很喜欢吃肉松和蛋黄，可以选择这款月饼尝一尝。
皮酥馅多，外皮又香又脆，内馅肉松感很厚重，一口咬下去被香香的肉松味环绕，饿的时候吃很充饥；而且甜度适中，一点点咸味使得这款月饼的肉松蛋黄味道更佳浓郁。
唯一美中不足的是，它吃起来有点干，不过搭配一杯茶水，就可以说是相当完美了。
实验员评价：“这么随意的外表，居然还挺好吃”
○ 火腿月饼组 TOP1 ○
价格：6.9/（80g*1）
外观：外皮褐黄，像个小圆饼；切开之后肉眼能看到满满的火腿肉，简直是喜欢吃肉的小伙伴们的福音。
口味：如果你喜欢吃咸味食物，那么你可以选择尝一尝嘉华云腿月饼。
合适的咸味勾起了火腿的鲜味，使得它火腿馅香味浓郁，嚼劲十足，给人的整体感觉很舒服，再加上一点点恰到好处的甜味，让人吃一口月饼就感受到三种不同体验。
实验员评价：“这个是去年评测的第三名，火腿肉是真的挺多的”
○ 五仁月饼组 TOP1 ○
价格：8.5/（100g*1）
外观：外表焦黄色，看起来做工很细心；切开之后肉眼就能看见很多瓜子仁芝麻仁核桃仁，馅料很丰富。
口味：如果你想在中秋节这天感受传统节日的氛围，那这款五仁月饼则是你最好的选择。
它不像其他五仁月饼那么硬，反而很有嚼劲；馅料中能够尝出很有层次感并且很丰富的果仁香气，其中瓜子仁味最为明显；皮薄馅多，如果能在吃的时候准备一杯普洱茶或山楂茶解干解腻，那就更棒了！
实验员评价：“五仁月饼似乎也没有那么难吃嘛”
○ 奇葩月饼组 TOP1 ○
价格：93.4/（100g*4）
外观：白里透着黑，和奥利奥一样的巧克力感觉，从内到外有黄黑白三层，颜色层次很明显，馅料呈豆沙状。
口味：如果你喜欢吃甜食，那这款月饼吃起来毫无压力。
因为它在甜咸程度上，完全符合喜欢甜食的小伙伴的口味；另外这款月饼总给我一种在吃奥利奥的错觉，粘粘沙沙的口感，比较湿软，巧克力+豆沙的感觉，入口即化。
这个月饼本身的软糯口感，再加上它本来比其他月饼要更新颖更有创意，比较适合作为礼物送给身边朋友。
实验员评价：“这是一只发福的奥利奥，光是看看就觉得好可爱”
好了，以上就是我们的评测结果啦，下面把这次评测的18种月饼简评送给大家。
没错，我们打算做月饼评测了，虽然我们去年评测了40种，但是这次决定进一步完善一下，于是又挑了18种，共58种，十分迅速的在某宝上选好并下了单，接下来就是漫长的等待。
这个过程，我们自然是闲不住的——
（快速查看评测结果请直接拉到结尾处）
划重点环节
○月饼的历史 ○
据说早在殷周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，可以说是月饼的祖宗了。至于为什么要纪念闻仲，我也不知道╮(╯_╰)╭
后来到了北宋，被皇家看上了，在中秋节那天吃，不得不说皇室贵族的宣传力度果然是一般人的十倍以上，为月饼的传播起了跨世纪的作用。
贵族们一看这玩意火了，得蹭个热点，那给它们取个名字吧，于是想了个大名叫“月团”，小名叫“小饼”，我说你们为啥就不能把这两个名字合并一下？
至于月饼这个名字，是直到南宋时期才第一次出现在书里的。后面大概就是月饼一步一步凭借自己的努力渐渐站在中秋节身边的励志故事了。
○ 月饼有哪几种 ○
传统的中国四大月饼包括：广式月饼，京式月饼，苏式月饼和潮式月饼。
现在随着时代的发展，也出现了好多新种类，比如冰皮月饼、海味月饼、冰淇淋月饼等等。
○ 为什么五仁月饼那么一言难尽 ○
按照国家质检总局的月饼新标准，只有添加了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种馅料的才称得上是“五仁月饼”，想不到吧，五仁月饼的背后是有国标撑腰的。
而现在大部分五仁月饼加很多其他种类的食材，虽说味道丰富有层次感是好事，但是太丰富就……难免一言难尽了
科普环节结束了，我们的月饼也都到的差不多了。
评测环节
先来看看我们今年和去年的所有评测品牌。
看到了这么多月饼，不由得脑补了一个游戏——吃豆人
在经历了一段准备时间之后，评测正式开始。
两个小时，评测结束。综合去年的月饼评测，我们得出了下面的结论。
评测结果
价格：15/（100g*4）
外观：煎蛋一样的黄色，易碎，月饼边有焦状感。
口味：略苦，味道怪怪的，中药味，回味有些呛，难吃到呕吐；口感皮酥馅软黏，外皮易掉渣，不觉得干，湿软不噎人；油很少，并不觉得腻口。
实验员吐槽：“刚吃进嘴里就吐出来了，我没有勇气咽下去；口感还说得过去，但是味道……呕……”
就在我们喝水压惊的时候，考拉凑了过来……
他看起来很有兴趣的样子，那么很好，这块月饼归他了，下面来介绍一下好吃的。
我们把这些月饼分成了五组，分别是流心月饼组、蛋黄月饼组、火腿月饼组、五仁月饼组和奇葩月饼组。
○ 流心月饼组 TOP1 ○
价格：188/（45g*8），不过现在基本都是298
外观：整体金黄色，较小。里面的蛋黄和奶油融合在一起，一口咬下去蛋黄快要流出来的样子，看起来很美。
口味：无论你喜不喜欢吃甜食，都很容易被这款月饼圈粉，比较符合大众的口味。
第一口咬下去感觉甜甜的，后面会尝出一丝丝咸味，有效的缓解了甜味可能带来的油腻感，使得这款月饼甜咸适中，香美不腻；口感上，外皮入口即化，馅料因为流心而感觉十分温和顺滑，软软糯糯不噎人。
友情提示：放到微波炉里加热3-5秒会更！好！吃！
实验员评价：“蛋黄好美，馅都流出来了，颜值高口感好，适合送人”
○ 蛋黄月饼组 TOP1 ○
价格：18.8/（45g*8）
外观：很典型的苏式月饼外观，外包装比较接地气，月饼更像酥饼，馅料呈金黄色，看起来比较黏。
口味：如果你很喜欢吃肉松和蛋黄，可以选择这款月饼尝一尝。
皮酥馅多，外皮又香又脆，内馅肉松感很厚重，一口咬下去被香香的肉松味环绕，饿的时候吃很充饥；而且甜度适中，一点点咸味使得这款月饼的肉松蛋黄味道更佳浓郁。
唯一美中不足的是，它吃起来有点干，不过搭配一杯茶水，就可以说是相当完美了。
实验员评价：“这么随意的外表，居然还挺好吃”
○ 火腿月饼组 TOP1 ○
价格：6.9/（80g*1）
外观：外皮褐黄，像个小圆饼；切开之后肉眼能看到满满的火腿肉，简直是喜欢吃肉的小伙伴们的福音。
口味：如果你喜欢吃咸味食物，那么你可以选择尝一尝嘉华云腿月饼。
合适的咸味勾起了火腿的鲜味，使得它火腿馅香味浓郁，嚼劲十足，给人的整体感觉很舒服，再加上一点点恰到好处的甜味，让人吃一口月饼就感受到三种不同体验。
实验员评价：“这个是去年评测的第三名，火腿肉是真的挺多的”
○ 五仁月饼组 TOP1 ○
价格：8.5/（100g*1）
外观：外表焦黄色，看起来做工很细心；切开之后肉眼就能看见很多瓜子仁芝麻仁核桃仁，馅料很丰富。
口味：如果你想在中秋节这天感受传统节日的氛围，那这款五仁月饼则是你最好的选择。
它不像其他五仁月饼那么硬，反而很有嚼劲；馅料中能够尝出很有层次感并且很丰富的果仁香气，其中瓜子仁味最为明显；皮薄馅多，如果能在吃的时候准备一杯普洱茶或山楂茶解干解腻，那就更棒了！
实验员评价：“五仁月饼似乎也没有那么难吃嘛”
○ 奇葩月饼组 TOP1 ○
价格：93.4/（100g*4）
外观：白里透着黑，和奥利奥一样的巧克力感觉，从内到外有黄黑白三层，颜色层次很明显，馅料呈豆沙状。
口味：如果你喜欢吃甜食，那这款月饼吃起来毫无压力。
因为它在甜咸程度上，完全符合喜欢甜食的小伙伴的口味；另外这款月饼总给我一种在吃奥利奥的错觉，粘粘沙沙的口感，比较湿软，巧克力+豆沙的感觉，入口即化。
这个月饼本身的软糯口感，再加上它本来比其他月饼要更新颖更有创意，比较适合作为礼物送给身边朋友。
实验员评价：“这是一只发福的奥利奥，光是看看就觉得好可爱”
好了，以上就是我们的评测结果啦，下面把这次评测的18种月饼简评送给大家。
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第1个回答 2020-09-22
月饼大部分都是月饼大部分都是圆的，因为八月十五的月亮是圆的，所以月饼也是圆的，味道有很多种，不过我最喜欢吃的就是水果味
