如题所述
日本料理不好学。
日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。
日本料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指日本菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。
日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭、面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。
在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。
日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。
日本料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指日本菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。
日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。主食以米饭、面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。
在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2013-05-28
喜欢吃日本料理。距离上次跟教日语的好友一起吃有两三个月了,跟她一起才更多的了解一个我本不喜欢甚至有点厌恶的国家,从小到大,我从老师、媒体那里了解最多的是南京大屠杀.慰安妇.说的最多就是日本鬼子,好象日本是一个一无是处的民族.之前太绝对了,太片面了。从它的料理中我就发现日本是一个非常好学的民族,加州卷、天妇罗、沙拉吸收了欧美的饮食文化,这几道菜本人非常喜欢.日本国虽然历史没有我们大中华长.但他吸取了我们的好多精髓,从文字、服饰到烹饪、茶道通过改造加工再添加本民族的特色,形成了自己独有的文化,而且有些比我们发扬的还好.有时候真是惭愧啊.不过我们也是一个好学的民族,早在很久前鲁迅先生就说过吸其精华剔其糟粕.我们都明白这道理,相信我们中国会越来越强大.从汶川大地震让世界都知道中华民族是一个团结的大家庭.祈福中国,加油中国!
不喜欢谈论太严肃的话题,还是发些图片给大家饱饱眼福
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第2个回答 2023-03-14
无论学日本料理还是西餐、中餐,都有着一定的难度和适应的过程,不能简单的说难易,而是看自己的悟性以及是否刻苦!最重要的是要有好师傅!名师出高徒嘛。至于说前景如何,每个行业都会有凤毛麟角的人物,行行出状元嘛,一二线城市,日本料理遍及大街小巷,日本料理也以着清淡、精致、新鲜等特色吸引着大众,只要做得好,前景当然不错!看看日本的寿司之父的敬业精神,你就会有答案了,一个寿司店,可以获得米其林三星的最高等级,无论你是总统还是平民百姓,都要提前几个月预约,才可以吃到,世界闻名的小店,前景无与伦比!
第3个回答 2013-05-28
想学的话,什么都不难.我看日本料理店的人,都要做创新菜的,这个比较难.做的话,调料原料有比率的,不难的.
第4个回答 2019-04-20
一本料理其实是非常简单的,你如果你想学的话,最好去专业的厨师学校学习一下。