泸县有什么特色的本地美食吗？千万不要推荐那种全中国都能吃到的菜，刚好在泸县出差，所以嘿嘿，作为吃货，怎么能错过品尝美食的机会呢？对这个有研究的朋友推荐一下呗，谢谢啊！
泸县的“玄滩粉蒸泥鳅”很有特色，这个是纯正的本地菜，外边找不到的，来泸县不吃这个简直太遗憾了！简单跟你介绍一下！
玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期，相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系，在川菜中占一席之地。“蒸菜美食，健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨，“好吃，绿色无污染，营养丰富，有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标。
玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期，相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系，在川菜中占一席之地。“蒸菜美食，健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨，“好吃，绿色无污染，营养丰富，有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-18
麻辣水煮鱼，麻辣烫，水煮肉片，芋头鸡。
第2个回答 2013-05-31
哈哈，那你一定要去商业一街去吃芋儿鸡，哇，现在在重庆，好想回去吃哦，还有那边有家叫家乡果，让我们对付了干瘪的食堂伙食。
第3个回答 2013-05-29
每个地方都有自己的特色吧，只有到了那里，才能切身体会。
