酒吧业务经理该怎么和客人聊天?

我想找一份这样的工作,就听朋友说要会喝酒就好,但是该怎么做出业绩;怎么和客人聊天去打开话题,然后调动气氛,让客人开心。谁有这方面经验的教教小弟,再此不胜感激!

客户经理也就是营销人员,而一个场地里最重要的就是营销人员,他是关乎整个场所消费情况的.
要想做好客户经理,首先是主动,主动去接近客人!但要做到不卑不亢,表明自己的身份"客户经理"让客人觉得他认识你是一种面子!然后通过慢慢的熟悉跟客人交朋友,在第一次熟识之后就要把自己的名片递给客人顺便像客人索取电话,在后面的日子里不要急于再找这位客人再来消费,应该在他消费后的第二天发短信问候,但千万不要提找他来消费那样会让客人反感!只是平常的问候就行.在时机差不多成熟的时候就可以提出,例如:哥,您什么时候再来我们这里玩?等等~如果他真的再去并且还是找你,那么这个客户就是你的了....
营销不是只在场地里营销,下班后的功课其实更重要!
起码先得清楚客人的姓名之内的,不了解的话就自己上去端起酒杯问,先去,至少要敬个一圈,介绍自己,看准主客下手,和客人交流,不要扭扭捏捏,也不要投怀入抱,熟识之后就要把自己的名片给客人,不忙叫客人以后来耍,给自己订房之内,多交流,多喝几杯,先给他留个深点的初次影响再说,
客人走后,经常给客人打个电话啊,发个短信啊,多问候下,让他感觉你是在把他当朋友,切记一点,无论是哪,不管夜场还是哪,这些客人都还是喜欢真诚的人 ,别个觉得你可以当然会到你这场子来耍找你订房了,到时可以利用你的特权送点果盘,打点小折扣之内的,别人多半不会多贪这些小便宜,别人会觉得你这个人还是可以
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