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不适宜煎药的器具
煎药器具不宜
采用
答:
铁质器虽传热快
,但会与鞣质生成鞣酸铁,与黄酮类成分生成难溶性络合物,与酚羟基化合物产生深紫色、黑绿色或黑色沉淀,影响药液质量。
煎煮法
不宜
使用的器皿是
答:
不建议使用铜、铁等金属器皿
,铁在日常生活中应用虽然广泛,但因容易导致药液变色或发生化学反应,因此避免煎药使用,而铜器自古以来认为对身体有害,因此也不适宜使用。可选择使用
砂锅
或陶器、瓷器制品用来煎药,受热均匀,化学性质稳定,水分不易挥发。中药煎煮前应充分浸泡,根据不同药材,浸泡时间在1-3个...
煎中药的
禁忌 煎中药有什么禁忌
答:
1、首先,在煎药器具选择上,
应该首选砂锅,其次为搪瓷类,忌用铝、铁、铜等金属类器具
,因为这些器具有可能会与中药成分产生化学反应,降低药效或产生毒副作用。2、其次,煎药前要先用水泡药30-40分钟,煎药用水可选用井水、泉水、自来水,加水量要漫过药物二指左右。3、煎药时先用大火煮开,再改用...
为什么不能用铁锅,铜锅
煎药
答:
铜锅:一般普通的铜锅
,是由铜和锌所组成的合金,煎煮药液时可测出微量铜离子,而铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等成分发生氧化失去生物活性,而且可能会对黏膜产生刺激和毒性,所以一般的铜器不是理想的煎药器具。
中药为什么不能用铁锅
答:
药罐是指煎熬中药的器具,
以砂锅和陶土罐为最好;烧杯(玻璃制品)、搪瓷杯(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药
。不能用
金属器具
煎药的道理,是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分,可与铁、铜、铝、锡发生化学反应,产生沉淀物质,喝后对身体有损害。问题三:为什么煎中药不能用...
中药的正确熬制方法
答:
熬中药的器具非常重要:熬中药时切忌不要用
铁锅
和铝锅,最好的是用陶瓷
砂锅
,可能很多人家里可能没有准备砂锅,其实家里可以常备一个砂锅,因为好的砂锅不仅可以熬中药,平常还可以用它煲汤也,这样煲出的汤口感要比铁锅和高压锅好,熬中药都需要时间长、慢火、砂锅的材质特点决定它不会与里面的材料...
电压力锅能
熬中药
吗
答:
不能。电压力锅在加热过程中,绝不可中途开盖的,而熬中药的方式相对灵活,需要调整火候,需要随时开盖搅拌药料,中药煎煮最好用陶罐、
砂锅
或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿,电压力锅不适宜用来熬中药。煎药方法不同,中药药效不同。中医对中药的煎法是非常考究的,同样一张药方,因为药物的煎...
苏泊尔电压力锅能不能
熬中药
?
答:
不能。电压力锅在加热过程中,绝不可中途开盖的,而熬中药的方式相对灵活,需要调整火候,需要随时开盖搅拌药料,中药煎煮最好用陶罐、
砂锅
或不锈钢器皿等,切忌铁、铝等易腐蚀器皿,电压力锅不适宜用来熬中药。煎药方法不同,中药药效不同。中医对中药的煎法是非常考究的,同样一张药方,因为药物的煎...
熬中药
要用什么锅?怎么挑选砂锅?
答:
但是,如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物,如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,最好不用铝制
器具
来
煎药
。铜质器具和铁制器具也不建议被用来熬煮中药。铜制器具,古人历来不主张用来煎药,因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活中使用较广,但
煎中药
且
不适合
。铁可以与中药中的鞣质起反应...
煎煮中药
有哪些注意事项?
答:
盛器的选择往往是首先考虑的问题,由于中药里含有不少鞣酸或其他生物碱,遇到铁或其他金属时,可使中药成分发生生物化学变化,轻则减轻药的效力,重则生成有毒物质,危害人体健康,因此,应选用
砂锅
煎药为最好,或用搪瓷器具也是可以的。对于铁器则要忌用,铝制品也要避免应用。煎煮中药前,通常要检查一下...
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