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东北人最忌三种蔬菜
流传称百菜不如白菜,真相真的是这样吗?
答:
2、白菜的价格便宜,称为平民菜几毛钱一斤的大白菜,作为冬储菜,是
东北人最
常见的
蔬菜
。在严寒的季节,吃一点炖的大白菜,浑身有劲,还补充营养,用大白菜炖一点豆腐,用大白菜炖土豆,用大白菜炖粉条,大白菜是不挑任何菜的一种蔬菜,和谁在一起都可以,我觉得是最亲民的一种菜。有位朋友去国外...
东北人
喜欢生吃
蔬菜
,生吃蔬菜营养对身体有好处吗?
答:
马齿苋类野菜不能生吃:现在野菜是大家养生的一大爱好
,马齿苋类的野菜是大家平时比较常见的,所以在吃马齿苋的时候需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。十字花科类食物不能生吃:十字花科的食物是平时大家最常见的蔬菜,但是十字花科的蔬菜要焯一下口感才会更好,含有的纤维素也能比较好消化,所以...
东北人
不喜欢吃
蔬菜
,水果不吃也行,肉必不可少,历史上渔猎为主,有关系吗...
答:
这跟当地的地理位置有关系,
东北
冬天冷,以前没有大棚
蔬菜
的时候,东北地区冬天主要吃土豆,大白菜等容易储藏的蔬菜(就是我们说的冬菜),这类菜种类很少。跟蔬菜比起来肉类很容易在冬天储藏。所以吃的肉比菜和水果多,时间久了就会行成一种饮食习惯!就像北方人吃面食南方人吃米饭一样,所以跟历史没多...
为什么
东北蔬菜
不易贮藏?
答:
3、
东北酸菜
东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物,采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。东北的蔬菜比较匮乏,为了换些口味,当地人会在冬天的时候把一些白菜腌制起来,经过发酵后,
东北
大娘囤300斤白菜,整个冬天吃白菜,会营养不良吗?
答:
二、
囤白菜
对于东北老一辈的人来说是一种情怀,不囤就觉得少了点儿什么。在上个世纪东北的发展还是比较落后,加上东北的冬季比较长,导致出现蔬菜短缺的现象,这个时候家家都会囤积能够长时间存放的绿叶菜,比如大葱、白菜还有萝卜,而白菜的口感在这些菜之中算是最好的一个,最重要的是制作的方法丰富...
为什么
东北人
吃酸菜少了地理题
答:
为什么
东北人
吃酸菜少了:因为文化水平提高。酸菜介绍如下:酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),周礼中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长
蔬菜
保存期限。在《诗经》...
一到冬天,
东北人
就开始积酸菜、经常食用酸菜,会对身体有什么危害吗...
答:
东北人
食用酸菜这也是气候与地域的关系。过去东北因为寒冷冬天要来临之际需贮存过冬的
蔬菜
,主要就是白菜、萝卜、土豆还有少许的胡萝卜,加上干菜、咸菜,除这些之外,准备量最大的当属酸菜。优质酸菜颜色自然,叶呈现淡黄褐色,菜帮子呈半透明的白色至深黄色,短期暴露在空气中或真空包装后,经过光照后...
东北人
为什么爱吃大酱?
答:
很多人说
东北
冬天没有蘸酱菜吃,人们把焯好的冻白菜用冷水投凉,捏成团,沾大酱吃最好啦,没有蘸酱青菜,还有一些
蔬菜
可以地窖存储,比如红萝卜青萝卜白萝卜,还有一些可以户外冷冻存储,比如大葱,到了冬天萝卜大葱蘸大酱也非常爽口,据说冬吃萝卜最顶用,这些小菜的香味不次于现在肉味儿,可以说是东北版本的西餐沙拉。这...
东北人
一个冬天都吃大白菜,身体为啥还那么好?
答:
1、不只吃白菜 其实在东北虽然在冬天的时候我们以大白菜为主,但是很多时候我们都不仅仅只吃大白菜,例如土豆、胡萝卜,山野菜等等也偶尔会吃一些,这些
蔬菜
给我们也会带来一定的营养价值,另外
东北人
在冬天的时候也会偶尔吃一些肉,肉类所富含的多种蛋白质和微量元素,也可以满足身体的营养补充。2、保持...
东北那么冷,为什么
东北人
还是喜欢吃凉菜?
答:
比如东北的大萝卜可以把萝卜擦成丝,然后拿白糖跟醋拌一拌,就成了一盘美味的凉菜,开胃可口。其实东北的凉菜也没有特别的讲究,只要是喜欢吃的
蔬菜
跟食材都可以放在一起凉拌,因为喜欢吃凉菜是
东北人
的特点。众所周知,东北人的酒量都非常的好,那么爱喝酒就一定会有下酒菜,下酒菜一般都以凉菜为主...
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