非常风气网www.verywind.cn
首页
为啥我包包子包好扁扁得
包子
总是
扁扁
的原因
答:
1. 面团没有和好:如果在揉面时没有给面团充分发酵的时间
,或者加入的酵母量不足,都可能导致包子蒸熟后仍然扁平。2.
错误地使用热水蒸
:蒸包子时应该使用冷水,如果使用热水,蒸汽会使得包子皮迅速受热并变硬,导致包子皮无法完全膨胀,从而看起来瘪瘪的。3. 错误地使用小火蒸:如果蒸包子时使用小火...
包子
总是
扁扁
的原因
答:
1.面没和好:如果在揉面时没有醒面
,或者加入的酵母不够,都可能导致包子出锅时瘪瘪的。2.
错用热水蒸
:蒸包子一般要用冷水,如果用热水蒸,热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬,导致包子皮不能完全发起来,因此看上去塌塌的。3.错用小火蒸:蒸包子如果用的是小火,会导致包子皮塌陷,瘪瘪的...
蒸
包子
总是
扁扁
的
答:
1、包子褶捏的太浅。2、面团太软,不容易保持形状。3、包子皮粘些面粉,这样褶皱不容易粘连
。蒸包子方法:第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。这里要说明的是,如果是燃气类的,也是一样。第二,准备好蒸笼和蒸笼布,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸...
为什么包子
蒸出来
扁扁
的
答:
并且这次的发酵也是有讲究的,那就是先将锅内的水用小火加热,不需要沸腾,等锅内产生水蒸气并且温度有了一定的升高后,将
包好
的
包子
放进去,盖上锅盖,继续醒发10分钟。这样做的目的有两个,很重要:一是继续醒发包子皮,二是锅内提前遇热,如果是水烧开了接着就蒸包子,会直接将包子皮烫熟,就...
为什么包子
蒸好后就会变形》?
答:
1、包子没熟
。中间如果有面没熟,它们在冷却后会互相粘连,所以会造成塌陷 2、火太大蒸过头了,也会塌陷,而且会伴随表面皱皮(如果你没皱皮,基本排除这一项)3、发酵时间太长,或者酵母放多了。原理是,你发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了,如果太大,里面二氧化碳太多,面粉支撑不住,所以熟了...
蒸出来
包子
发扁
为什么
答:
3、等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好。4、 把发好的面团分成均匀的小面团。5、小面团按
扁扁
,用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。6、在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的
包子
馅,包成包子。7、
包好
的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20...
为什么我包
的
包子
蒸好后是
扁扁
的
答:
第一,面没有发好。第二,馅太少。第三,手法不对。
包子为什么
蒸熟了就塌了呢(
为什么我
的馒头、包子总是蒸得湿塌塌的?)
答:
此外,还有可能是因为面团发酵不成功或酵母和面粉的比例不对等原因导致
包子
塌皮。为了避免这些问题,需要注意面团的发酵情况、酵母和面粉的比例、以及蒸制的方式等。同时,小笼包蒸起来死
扁扁
的可能是因为没有醒面或者酵母放多了等原因。为了避免这种情况,需要掌握好面点的制作技巧。
捏出来的
包子为什么扁扁
的
答:
这个可能就是跟你装的馅料比较少,你多装一点馅料,这样捏出来的
包子
就是鼓的,看起来就是非常好看的。
为什么我
煎完的
包子
,看着挺饱满,拿出来就瘪瘪的?
答:
这可能是
包子
在发酵的时候没有发酵好,首先准备好一些低筋面粉,加入一个鸡蛋,再加入酵母搅拌均匀之后揉成面团,涂抹上一些猪油,盖上保鲜膜,发酵备用,擀成面皮之后再涂抹上一层油酥包上猪肉馅做成包子
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
为啥包子蒸好是扁的
蒸包子中间的包子是扁的
包子蒸好扁了
蒸包子总是扁扁的
扁包子包法
包子蒸好后矮扁
包子包好以后是马上蒸吗
扁包子
包子大而扁
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网