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八珍食材有哪些
国学《
食材
中的珍品——“
八珍
”》赏析
答:
鲤尾、鸮(xiāo)炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍
。清时,还有“参翅八珍”,即
海参、鱼翅
、鱼脆骨、
鱼肚、燕窝
、熊掌、鹿筋、蛤士蟆;“山八珍”,即熊掌、鹿尾、象鼻(一说犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头;“水八珍”,即鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、裙边、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆。民国时期...
“四大海味”和“八大山珍”分别叫什么名字?
答:
中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边
,或者:鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼,江瑶柱、鲍鱼。下八珍是
海参
、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋,或者:川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
八珍
简介?
答:
中文名八珍主要食材八种珍贵的原料起源周代种类8以前的八珍中,有很多现在已属于保护动物物,国际明令禁止捕杀食用,
如熊、猴、象、鹿、猩猩
、豹、犀牛、天鹅、猫头鹰、野骆驼、海豹、娃娃鱼等等。如今这些动物自然也就不能列入八珍之中了。
什么是
八珍
?
答:
上八珍为:狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、哈土蟆
;
中八珍:鱼翅
、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼;下八珍:川竹苏、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋 古代八珍即
龙肝
、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花...
“山珍海味”中的山珍和海味分别指得是
哪些食材
,好吃吗?
答:
1.上八珍:狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟
。2.
中八珍:鱼翅
、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。3.下八珍:
海参
、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。我国古时著名的的山珍海味,尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆、猴头蘑、...
周朝
八珍
是什么?
答:
周
八珍
里有大雁、鸠、鸽、雉等,没有鸳鸯。淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮牂(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)、渍珍(酒糖牛羊肉)、熬珍(类似五香牛肉干)和肝膋(网油烤狗肝)八种食品(或者认为是八种烹调方法)。
什么是古代的
八珍
答:
古代的
八珍
指的是指在《本草纲目》中被列为珍贵
食材
的八种物品,分别为:人参:人参是一种药食两用的中草药,主要生长在东北地区和中华山脉。具有补气、补血、安神、益智等功效,被誉为“补品之王”。鹿茸:鹿茸是指雄性鹿的角,主要产于东北、华北和西南等地。具有滋补强身、益气养血、安神宁志等功效...
八珍
豆腐有哪八珍
答:
先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐,外焦里嫩,再将八种原料连同煎好的豆腐一锅烩。“
八珍
”的说法不一,烹饪名师们选用鲍鱼刺参、干贝等高档原料,可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大,原料也受到各地域的限制,基本上只要是家人爱吃的
食材
都可以做成“八珍”,就地取材做成有各家特色的“八珍”。八...
“山珍海味”中的山珍和海味分别指得是
哪些食材
,好吃吗?
答:
海八珍:
燕窝、海参、鱼翅
、鲍鱼、
鱼肚、
干贝、鱼唇、鱼子。四大海味:鲍鱼,海参,鱼翅,鱼肚(花胶)。现在对八珍又有了新定义。
上八珍:狸唇、驼峰
(可蒸可烤,常用于皇家宴席,紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞)、猴脑、熊掌(古食谱上的名菜,十分珍贵、难得)、燕窝(金丝燕在海滨悬崖上吐出...
八珍食材
是哪八珍
答:
八珍食材包括
海参、燕窝、鱼翅
、熊掌、鹿茸、猴头菇、虎骨和虫草。首先,海参是一种珍贵的海产品,因其丰富的营养价值和独特的口感而备受推崇。海参富含多种氨基酸、微量元素和胶原蛋白,具有滋补养颜、提高免疫力等功效。其次,燕窝是由金丝燕分泌的唾液凝固而成的巢穴,被誉为“滋补圣品”。燕窝富含多种...
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