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厨师学徒都做什么
说说
做厨师
,从
学徒
到厨师心酸历程吧?
答:
厨师学徒一般都是从打荷干起,干两年打荷,打荷学徒:学习盘氏,上菜流程,6常管理,大料,初加工……等等
。两年可以去学习配菜,学习配菜是为了更好管理厨房,首先学习管理冰箱、货架、仓库……等等,同样的方法去研究每一个人放在什么岗位。其次是毛利率、出净率、毛利润、日盘点……等等的一些表格,知道...
厨师学徒
辛苦吗?
答:
一般来说在酒店或者饭店里,
厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多,如洗菜、切菜、配菜
,要想真的上手炒菜机会很少,都是得自己去看一下,一般酒店不会让你上手,因为怕你的技术不好,影响顾客的满意度。所以学徒大多数时间就是
打杂,还要帮着洗碗等
。类似一个低价的劳动力,工资也会给你发,不过发得...
厨师学徒
刚到厨房要
做什么
,求有做过的人告诉我,学徒很累吗?难不难...
答:
厨师学徒期间肯定是打杂之类的,要多看、多听、多学、多做
。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排,进行如
切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜
等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上,你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。学习是靠自己的,你勤劳、干的多,师傅肯...
厨师学徒
要
做什么
事?
答:
刚学厨师肯定是端不起锅,臂力不足,而且有没有经验,不会使巧劲,这一步都要面对的,不管谁进厨房学习厨师,
首先要有能力端起锅,锻炼自己的臂力
,久而久之就进步了,要有不怕吃苦的能力,努力学习烹饪知识,提高自己的各方面能力。在以后的日子里,才能有所进步,有所发展。
厨师学徒什么
意思 待遇
一般
是什么样的?
答:
厨师就是从厨房的打杂做起,了解整套流程后才确定分配工种,水台,卤水,炒锅
,一般酒楼的厨师学徒都在3至4千元左右。
厨师学徒都
是要
做什么
答:
刚开始学
厨师
时,要能吃苦耐劳(
学徒
不勤快师傅是不会喜欢的)要能接受意见(不要师傅说你两句就闹情绪,找借口,找理由:这是大忌!说你为你好,听话,师傅才愿意多教你,教你好的东西,当然师傅说的不一定都是对的,但切记不要当面点破!)要搞好关系,(特别是师傅!关系好了,师傅才会教你真...
厨师学徒
需要
做哪些
答:
厨师学徒
基本上打杂做的多,洗刷盘子,传菜,备料,就是打下手的廉价劳动力,学习内容有限,时间漫长,能不能学到厨艺很难讲,学习精力有限,基本上师傅很忙,哪有时间给你耐心讲解教学。
做
厨师学徒
应该了解
什么
?
答:
每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排,
进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务
。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上,你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。学习是靠自己的,你勤劳、干的多,师傅肯定就欣赏你,会用心教你。师傅交代你的事情要做好,没有交给...
厨师学徒都
需要
做什么
?
答:
厨师学徒的主要工作就是听从主厨或者师傅的安排,做一些基础的工作。厨师学徒是厨房中做基础工作的工种,在厨房中,厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排,
进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务
。因为没有专业的烹饪技能,在酒店厨房的实际工作中,师傅也不可能花费更多的...
酒店
厨师学徒工都是做什么
的,
答:
各行各业都有学徒,学徒,顾名思义,就是没有任何技能基础,行业的最低层,厨师学徒也是厨房中做基础工作的工种,在厨房中,厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排,
进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务
。因为没有专业的烹饪技能,在酒店厨房的实际工作中,师傅也不...
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