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发完面怎么蒸馒头
面发
过
了怎么蒸馒头
答:
面发过了蒸馒头的方法如下:
1、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,蒸锅里的水要是凉水
;2、
面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头
;3、先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟即可。
面发
过
了
还能
蒸馒头
吗
答:
面发
过
了怎么蒸馒头
:步骤一:将发酵过头的面团取出来放在面板上,一斤面粉发酵的面团,我用一克的食用碱兑了五克的清水,倒入面团中间,加些干面,开始反复的揉面。步骤二:发过的面比较吃干面粉,所以在揉的时候要撒很多干粉,一直将面团揉到不粘手,面团软硬适中为止。步骤三:闻一闻没有酸味就...
发完面怎样蒸馒头
?
答:
发完
的
面蒸馒头
一共有六个步骤:1、面案上撒干粉,将面团揉至光滑 2、用擀面杖擀开,给面团排气 3、将两边折回来,再将上下折起,再次擀开,重复这个步骤三次 4、将面团分成均匀的小团子 5、取一个面团,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,收口朝下,两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形,...
发酵好的面团
怎么做馒头
答:
将发酵好的面团做成馒头,需要进行揉面、分割、塑形和再次发酵等步骤,最后通过蒸煮使馒头熟透
。1. 揉面与分割 在面团发酵好之后,首先需要对面团进行揉面处理。这一步骤不仅可以将面团中的气泡揉出,还可以使面团更加光滑,有利于后续的馒头塑形。揉面完成后,将面团分割成大小均匀的小块,这就是馒头的...
剩面自己
发了蒸馒头怎么做
?
答:
剩面自己发了,你可以这样蒸馒头:
将发酵好的面再揉成光滑的面,然后再将面揉成条状,接着切成100克个剂子,最后将剂子揉成馒头即可
。锅中放入适量的冷水,然后将馒头放入到锅中,大火将水煮1分钟后关火,接着等馒头在蒸锅中发酵10分钟后再开大火,大火将馒头蒸12分钟,最后改小火,将馒头蒸3分钟...
用酵母粉发面
怎么
才能
蒸
好
馒头
答:
4、揉面排气:当面团发酵完成后,将其取出放在案板上,用手揉面排气,使面团更加细腻。这一步可以帮助去除面团中的气泡,使
馒头
更加光滑。5、制作馒头:将揉好的面团分成小块,搓成圆形,即为馒头的形状。可以根据个人口味,在馒头上
做
一些装饰或点缀。6、
蒸
制:将做好的馒头放在蒸锅中,再次发酵15...
面发
过了还能
蒸馒头
吗 面发过
了
蒸出来的馒头会
怎么样
答:
面发
过
了怎么蒸馒头
步骤一:将发酵过头的面团取出来放在面板上,一斤面粉发酵的面团,我用一克的食用碱兑了五克的清水,倒入面团中间,加些干面,开始反复的揉面。步骤二:发过的面比较吃干面粉,所以在揉的时候要撒很多干粉,一直将面团揉到不粘手,面团软硬适中为止。步骤三:闻一闻没有酸味就...
面发
好后要揉多久才能
蒸馒头
答:
面发
好后需要揉三五分钟,并且不粘手后即可
蒸馒头
。在蒸馒头的时候需要冷水下锅,也就是需要将馒头在水开前放入蒸笼上,然后开大火,如果在水烧开之后蒸馒头,或者一直用大火,馒头会变成死面,蓬松不起来,从而影响馒头的口感。馒头在北方有些地方也称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它...
酵母粉发面好以后
怎么
操作?
答:
将烤盘放入预热好的烤箱中,按照食谱要求的时间和温度进行烘焙。期间可以偶尔观察,确保面团均匀上色,并保持适当的膨胀。待到烘焙时间结束,取出烤盘,让烤好的面包稍微冷却一下。此时已经可以品尝到美味的酵母发酵面包了!不仅外表金黄诱人,内部松软香甜。酵母粉发面后的操作主要包括揉面、二次发酵、造型...
面发
的很好,为什么
馒头蒸
出来还是硬的,求指教
答:
1.使用发酵粉
蒸馒头
,比如说30分钟以后可以上笼蒸,你可以发一个小说或者更长时间(发酵粉发的时间适当长
了
,不会变酸,比如说我春秋天,第一天晚上和面,第二天早上蒸正好)。因为,发酵粉发面,说明的发酵时间,感觉上不能够充分发酵,尽管说蒸出来的馒头面白,但是孔洞少,口感会感觉发硬。2.冬天...
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