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蒸完的馒头没发起来怎么办
面
没发蒸的馒头怎么办
答:
1、面没发可以用温度补救
。方法:蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性,从而容易影响发面情况,面团发酵的时候需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,放置在室内更加暖和的地方,一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2、如果室内温度特别低,还有种方法就是将面团放入到金属容器中,再将金属容器放入...
面
没发起来怎么办
答:
方法一,如果面没有发好,
可以在面上用手弄一个2~3厘米见方的小坑,里面放入适量的白酒,用干净的湿布盖在上面(大概半个小时左右)
,面团就能够重新发的很好。方法二,可以把面团放到屉上,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样也会重新发起来,但这个方法不常用。方法三,也是最常用最有效的方法...
蒸馒头
面
没发起来怎么办
答:
你可以尝试以下几种方法来解决这个问题:1. 重新发酵:如果时间还早
,你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方,让其重新发酵。一般来说,室温较低时需要更长的时间。为了帮助面团发酵,你可以在面团上洒一些水,或者使用发酵箱来提高温度和湿度。2.
使用老面
:老面是一种已经发酵的面团,通常用于下次发...
蒸馒头
面
没发起来
怎样
补救
蒸馒头面没发起来如何补救
答:
1、可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵
。2、馒头本身是不会进行发酵的,在制作馒头的过程中,需要人工添加酵母进行发酵,蒸馒头的面没有发起来,很有可能是在发酵过程中酵母放少了,可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵,想要口感更好一些的话,还可以适当的放入一些小苏打,放入小苏打后,会让制...
蒸馒头
面
没发起来
如何
补救
答:
如果馒头面没有发起来,
可以采取以下补救措施:加入更多的酵母或发酵粉、调整面团温度、让面团充分发酵、或重新揉面和发酵
。首先,馒头面没有发起来的原因可能是酵母或发酵粉的量不足。此时,可以适量加入更多的酵母或发酵粉,然后充分揉捏面团,使其再次发酵。一般来说,每500克面粉需要加入5克左右的酵母...
做
馒头
的面没有
发起来怎么办
怎么补救
答:
1、酵母
不起
作用,比如太少,但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好,就换成
好的
酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母,再加入一些酵母和面粉,重新揉面。2、气温低,水冷气温低影响发面。3、和面水太烫了。这种情况没有办法,水温过高酵母失去活性。4、面买回来或是买之前就不新鲜...
没发起来
的面
怎么办
答:
在蒸制前可再向面团中揉进些面粉,做成馒头后,醒一会儿再上屉蒸。后种现象是因为
蒸馒头
时火太旺。一般说蒸馒头时用中等火力就可以了。问题八:面
没发起来怎么补救
教您一法子,如果
发的
不厉害的话,少掺点干面,揉一揉,揪成小块剂子,擀面杖擀一擀,直接烙饼,会比一般的发面饼要好吃。您试...
每次
蒸馒头
都
发不起来
,为什么会出现这种问题?
答:
1、馒头粉的使用:使用的面粉不正确直接影响发酵效果和口感,筋度过高或过低都不能使用,
蒸馒头
要使用馒头专用粉、雪花粉、特精粉、超精粉等中筋度面粉。2、水的使用:水温把控
不好
直接影响醒发效果,水温过低,面团不易醒发,水温过高会把和面时用的酵母杀死,导致面团成为死面,不能醒发。夏天水温用...
馒头没发起来怎么补救
发面的技巧介绍
答:
1、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完
后
静置半小时就可以
了
。2、发面的技巧:(1)和面的水温:和面时水温一定要掌握
好
,温度大概在二十八至三十度之间最好。因为用上这样的温水能够节约时间。(2)保证温度和湿度是最成功的关键:发酵时的最佳环境温度在于30至35度之间,最好别超过40度...
面
发不起来
有什么
补救
的办法吗?
答:
面
发不起来的补救
办法:一 ,因为温度不合适,重新再发一次就可以,方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完
后
静置半小时,看能否
发起来
。如果面不新鲜,会影响发面,这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。二,另一情况是面团虽然
起发了
,但蒸熟
的馒头不
白不大,表面有象死面一样的泡点;或者...
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