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四川干豇豆的做法大全
干豇豆
怎么吃
答:
干豇豆的吃法有很多,以下提供几种做法:
1、干豇豆炖鸡:将干豇豆提前用温水泡开
,鸡清洗干净之后剁成小块,焯水后捞出备用,锅中加入油热后,放入葱、姜、蒜、辣椒段炒香,倒入鸡块翻炒,加入适量酱油、老抽、料酒,再加适量水,最后放入干豇豆,炖至收汁即可。2、干豇豆炒腊肉:将腊肉放入锅内冷...
四川
美食干豇豆的做法:
干豇豆的做法大全
家常做法?
答:
1.
泡发与煮法首先,将干豇豆提前浸泡一小时,直至变软,然后多次清洗直到水质清澈。接着,冷水下锅煮20分钟
,这样能让豇豆口感软嫩且味道入味。2. 腊排骨搭配将干豇豆与腊排骨一起烹饪,先将腊排骨泡水软化,然后切段,一起与干辣椒、姜、八角等炒香,再加入豇豆翻炒均匀。3. 干豆角炖排骨准备干...
干豇豆的做法大全
答:
1.
干豇豆
炒肉丝 材料:干豇豆、肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖。步骤:1、将干豇豆泡发后沥干水分。2、将葱姜蒜切碎备用。3、锅内倒入少量清油,放入葱姜蒜爆香后放入肉丝炒至变色。4、将豇豆放入锅中翻炒片刻,加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白糖,继续翻炒均匀即可出锅。2. 干...
干豇豆
怎样做比较好吃?
答:
干豇豆炖肉
这是一道经典的家常菜,将干豇豆与排骨或者五花肉搭配,炖煮至肉质酥烂,豇豆吸满了肉的香味,非常下饭。首先,将干豇豆提前浸泡发胀,洗净后切段;将排骨或五花肉焯水去血沫,然后与豇豆一起放入锅中,加入适量的水、姜片、料酒、酱油、盐等调料,大火烧开后转小火慢炖,直至肉熟豆软,...
干豇豆的做法
——传统和现代口味
答:
1. 盐水焯豇豆法
把干豇豆泡软后捞出,加入沸水中焯两三分钟,捞出放入冰水中浸泡,让其口感更加脆爽。之后炒作或用于烹饪。这是最常见的做法,适合于干豇豆长时间存放以后软化的情况。2. 辣子豇豆法 干豇豆洗净后用油煸炒,加入辣椒干、花椒等调味料,稍稍炒香即可。这种菜式口味较重,适合喜欢吃...
干豆角
怎么炒好吃(干豆角怎么做才好吃)
答:
做法
:1.
干豇豆
提前用温水泡软,剪成小段。五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟,去除浮沫,沥干水分。2. 锅中倒入少许油,放入冰糖炒融化,倒入五花肉翻炒上色,加开水、生抽、老抽、葱、姜、八角炖煮。3. 炖煮约1小时后,加入泡好的干豇豆段,继续炖20分钟,让豆角充分入味。最后根据口味加盐...
晒干
豇豆角
怎么做好吃
答:
兔肚脆爽滑嫩,且具有养胃补虚之效,配以
干豇豆
,既好吃又滋补。干豇豆炖排骨 材料 主料:干豇豆,排骨,黑木耳
做法
1、干豇豆用温水泡一下,洗净。黑木耳泡开。2、排骨洗净,用开水紧一下。3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮。中小火40分钟...
干豇豆的
吃法
答:
1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净;2. 然后将猪大肚放入锅内出水,除尽异味;3. 再将猪大肚放入锅中煮熟;4. 将
干豇豆
下入卤水锅中卤制成熟。干豇豆拌肚丝的制作要诀:1. 干豇豆不能卤得太软;2. 肚子不能压得太软;3. 拌时掌握好干豇豆与肚丝的比例。干豇豆红烧肉
的做法
一...
干豇豆
怎么做好吃?
答:
做法
:1、把
干豇豆
用热水泡软洗净切段,粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,猪肉切末,葱姜洗净切末 2、热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味,加猪肉翻炒均匀出香味,加料酒翻炒均匀,加姜、花椒粉翻炒均匀,加干豇豆翻炒均匀,加少许水、盐焖烧一会入味 3、加粉条翻炒均匀,加鸡精...
干豇豆
炖排骨
答:
做法
:1、
干豇豆
用温水泡一下,洗净。黑木耳泡开。2、排骨洗净,用开水紧一下。3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。要点:1、最好以不易散热的瓦罐炖制。2、各种主料炖制前一定要冲漂干净,这样方能去除异味,做到汤清不...
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