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干豇豆最简单三个做法
干豇豆
的
做法
——传统和现代口味
答:
1. 盐水焯豇豆法
把干豇豆泡软后捞出,加入沸水中焯两三分钟
,捞出放入冰水中浸泡,让其口感更加脆爽。之后炒作或用于烹饪。这是最常见的做法,适合于干豇豆长时间存放以后软化的情况。2. 辣子豇豆法 干豇豆洗净后用油煸炒,加入辣椒干、花椒等调味料,稍稍炒香即可。这种菜式口味较重,适合喜欢吃...
干豇豆
怎么吃
答:
干豇豆的吃法有很多,以下提供几种做法:
1、干豇豆炖鸡:将干豇豆提前用温水泡开
,鸡清洗干净之后剁成小块,焯水后捞出备用,锅中加入油热后,放入葱、姜、蒜、辣椒段炒香,倒入鸡块翻炒,加入适量酱油、老抽、料酒,再加适量水,最后放入干豇豆,炖至收汁即可。2、干豇豆炒腊肉:将腊肉放入锅内冷...
干豇豆
的
做法
大全
答:
1. 干豇豆炒肉丝
材料:干豇豆、肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖。步骤:1、将干豇豆泡发后沥干水分。2、将葱姜蒜切碎备用。3、锅内倒入少量清油,放入葱姜蒜爆香后放入肉丝炒至变色。4、将豇豆放入锅中翻炒片刻,加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白糖,继续翻炒均匀即可出锅。2. 干...
干豇豆
怎么做好吃又
简单
?
答:
干豇豆
拌凉菜 材料:干豇豆、黄瓜、胡萝卜、蒜末、醋、盐、糖、辣椒油、香油。步骤:a. 干豇豆泡发后切段,黄瓜和胡萝卜切丝。b. 将豇豆、黄瓜丝、胡萝卜丝放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。c. 准备一个小碗,调入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油和香油,搅拌均匀成调味汁。d. 将调味汁均匀地淋...
干豇豆
的
做法
(
简单
易学,口感鲜美)
答:
步骤一:准备豇豆 将豇豆洗净,去掉两端的顶和尾,然后切成3-4厘米的小段
。步骤二:腌制豇豆 将切好的豇豆放入一个干净的容器中,加入适量的盐、白砂糖、料酒、生姜和蒜,然后搅拌均匀,让豇豆充分吸收调料。腌制时间最好在2-3个小时,这样可以让豇豆的口感更加鲜美。步骤三:晾干豇豆 将腌制好的豇豆...
干豇豆
怎样做比较好吃?
答:
这是一道味道浓郁的菜肴,将
干豇豆
与鸡肉结合,炖煮出的汤汁浓郁,鸡肉鲜嫩,豇豆入味。将干豇豆泡发后备用,鸡肉切块,用开水焯一下去血水。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡块翻炒至表面微黄,加入豇豆和适量的水,调入酱油、料酒、糖等调味料,大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鸡肉熟透。
晒干
豇豆角
怎么做好吃
答:
做法
1、
干豇豆
用温水泡一下,洗净。黑木耳泡开。2、排骨洗净,用开水紧一下。3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆、木耳,加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。要点:1、最好以不易散热的瓦罐炖制。2、各种主料炖制前一定要冲漂干净,这样方能去除异味,做到汤清不...
晒
豇豆干
的
做法
答:
晒
豇豆干
的
做法
如下:步骤一:首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的,越嫩越好,这样
晒干的
豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净,控干水分备用。步骤二:锅中倒上一定量的清水,然后再加上一点盐,烧开以后把豆角放进去开始煮。煮的时间不要太长,颜色变成翠绿色就可以了,否则太软之后就不...
干豇豆
怎么做好吃
答:
好吃的
干豇豆做法
如下:主料:干豇豆2把、肉1块。辅料:生抽3勺、老抽1勺、蚝油半勺、泰式甜辣酱1勺、豆瓣酱1勺、大葱半根、味精少许、盐适量、葱花适量。1、干豇豆用水泡软,洗净,要多洗几遍。2、肉切块,煸一下油。3、然后加两碗水,加入调料(味精与盐最后放)。4、煮开后,加入干豇豆,...
怎样制作
干豇豆
怎么做
答:
豇豆干
的
做法
1.将老豇干和有虫咬过的挑选出来 2.锅内烧开水后将嫩豇豆放入氽烫至豇豆变熟 3.熟了的豇豆捞出沥干水 4.将豇豆平铺理直晾晒(也可悬挂起来晾晒)5.晾晒一天后将豇豆翻动下,保证豆与豆之间不粘结 6.豇豆晒干后就可收起来了 技巧 1、晾晒豇豆干首先就是选择好豇豆,左面这种嫩...
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