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四川烟熏肉怎么炖好吃
烟熏肉怎么煮好吃
答:
慢火细炖
,极致精华 烟熏肉的美味源于其独特的风味和细嫩的口感。要充分发挥其魅力,慢火细炖是关键。将烟熏肉放入一个大锅或砂锅中,加入没过肉块的水,大火煮沸。然后,转小火,盖上锅盖,耐心熬煮至少2小时。在这漫长的时光里,肉中的风味物质会慢慢渗出,融于汤汁,最终成就一锅令人回味无穷的美味...
四川熏肉怎么
做
好吃
答:
1、起油锅,六成热。2、把肉倒进油锅,大火翻炒。3、放上一点点盐。不需要太多,因为
烟熏肉
本身就是咸的,这一点很重要。4、放上少许的白酒,去除肉中的烟熏味道。5、根据个人口味放点蚝油酱,辣酱等调味酱,继续翻炒。出油后,起锅装碗。另起个新锅,放入开水。将盛有熏肉的碗放进去,隔...
烟薰
肉怎么
做
好吃
烟薰肉的做法
答:
1、食材:
烟熏肉
200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。2、先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干。3、然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点。4、把蒜苗、...
四川烟熏肉怎么
做
好吃
答:
步骤:1.后腿肉去掉猪皮,切成每条约五厘米,长四十厘米,重约一百五十克的长条,并在肉条上刺上小洞,穿上麻绳。放置。2、将锅烧热,直接倒入盐和花椒,炒约二十分钟,待锅中盐热并发出香味后,将炒好的花椒和盐倒入盆中,均匀地码上肉条,拌入各种辅料,再放在腌制的容器内。3、在容器底部放置核...
四川烟熏肉怎么
做
好吃
?
答:
四川烟熏肉怎么
做
好吃
方法/步骤 1 首先先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干 2 然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点 3 把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用 4 把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用 5 在锅里...
四川
的
烟熏肉怎样
做才
好吃
答:
1、
猪肉
洗净,改刀为条状,用盐涂抹搓揉猪肉表面,晾干;2、 将豆腐乳的液体部分混入料酒,比例为1.5比1,将猪肉条卷曲浸泡在液体中,腌制24小时;3、 将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟,烧烤架盖在上面;4、将肉条平铺,用其他相同规格碗盖住,将烟雾和猪肉条闷至散去。5、将猪肉条挂在能晒到太阳的地方...
烟熏肉
可以煮汤吗
答:
做法:将
腊肉
洗干净了,然后在开水里面焯一下,断生了,取出来将水沥干了,改刀。将葱姜、油菜、鲜香菇洗干净了,改刀。然后在锅里面倒入少量的油,等到热了之后就是将腊肉放入炒香了。再将葱和姜放入,炒两下,再将香菇放入继续翻炒。在锅里面将黄酒和高汤放入,然后就是用大火煮开了,再用小火...
烟熏腊肉怎么
做
好吃
答:
烟熏腊肉好吃
的做法如下:方法一 1、
烟熏肉
洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。2、将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。3、蒜苗洗干净切段。4、姜切丝,蒜切片,葱切碎。5、热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。6、底油烧热放入葱姜蒜爆香。7、倒入蒜苗翻...
烟熏肉怎么
做
好吃
答:
步骤:1、微
熏
瘦肉切片,其他材料切好备用,腐竹提前泡发,肉片中加料酒、盐、生抽、姜蒜和橙皮末拌匀腌制。2、热锅下猪肥肉煸出油份。3、下入剁椒、姜蒜和洋葱炒香。4、加入适量的清水煮开。5、加入腐竹同煮,淋入少许生抽。6、开锅后下入腌好的瘦肉片,加入盐。7、等肉片煮至变色后撒入葱花...
烟熏
羊肉
怎么炖汤好吃
?
答:
烟熏
羊肉要想
炖汤
的话就是清汤炖。用葱姜蒜。放入清水中。待水沸腾以后,将熏羊肉切成片放入锅中清炖。这样能吃出虚羊肉的原有味道。
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