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宋朝四司六局
宋代的四
司长
六局
指什么百度
答:
宋 代
官府贵家置
四司六局
,掌筵席排设。京师街市有此行业,以供民户雇用。四司为帐设司、厨司、茶酒司、台盘司;六局为果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。《雍熙乐府·哨遍·知休》:“饥时节,选着那六局全食店里添些箇气。”参阅 宋 灌圃耐得翁 《都城纪胜·四司六局 ...
宋朝
都城的服务机构“
四司六局
”具体什么部门?
答:
所以“
四司六局
” 是“专门处理饮食、请客、宴席之这些事情”的服务机构。“四司六局”是做什么的据古书所记载:四司指的是账设司(专门处理,搭席、摆桌椅、摆放屏风等办置一切环境事务)、茶酒司(指的是专门办理迎送、端茶酒、招待宾客等事务)、厨司(这个好理...
宋朝
宴会都有哪些规矩?有些菜只能远观不能下嘴
答:
宋朝
有专任饮食、请客、宴席之事的机构,叫
四司六局
,他们的工作包括布置看菜,如厨司掌筵席生熟看食、妆饤,果子局掌装簇饤盘看果,菜蔬局掌筵上簇饤看盘菜蔬,这里的看食、妆饤、饤盘看果、看盘菜蔬都是看菜。宋朝的四司六局不但给官方安排宴会,也为民间办理宴席提供市场化服务:常时人户...
都说
宋代
吃货多,宋代大臣宴会在吃上到底有多讲究?
答:
宋朝
还有一种叫“
四司六局
”的机构,他们的主要任务就是包括布置“看菜”而且他们也要给官方安排宴会,也为民间办理宴席提供市场化服务,所以“看菜”这种饮食礼仪还是从宫廷传入民间的。当然,宋朝的大臣不但吃饭讲究,有的吃相也很重视,当时的大诗人晏殊,虽然饭量很小,而且他每顿饭只吃半张薄面饼...
宋朝
酒楼的看菜习俗是什么,为什么菜端上来了不让吃?
答:
宋朝
的这个传统也是源于唐代的“饤食”。像是在
北宋
由孟元老写的著名散记文《东京梦华录》中就有详细介绍。在宋朝,“看菜”这一环节也是有专门的人员来执行的——“
四司六局
”,按照事物的不同种类分别交给不同的部门掌管,保证食物的处理得当、安排...
在古代的“燃烛”为什么会是一个不良的生活作风?
答:
此外,因蜡烛市场广阔,
宋朝
还专门设置了一个类似婚庆公司的“
四司六局
”。若是有人想要操办喜宴,直接委托给“四司六局”,便可承办全部流程。值得一提的是,在“四司六局”中还专门设了一个“油烛局”,掌管蜡烛的采买和使用。显而易见,
宋代的
蜡烛...
关于
宋朝
有哪些有趣的冷知识
答:
宋朝
商业服务业发达,有专门为人上门承办酒席、宴请的机构,号称“
四司六局
”,分工特别细。帐设司掌管各种陈设,茶酒司掌管茶汤、热酒,安排座次,迎送等,厨司掌管烹饪,台盘司掌管杯盏碗碟的传送之类。果子局、蜜煎局和菜蔬局负责三种食品的供送,油烛局、香药局和排办局负责灯烛、香料以及事后打扫。现在的海底捞...
谁知道
宋朝
的宦官机构是怎样的
答:
宦官……十二监、
四司
、八局,所谓二十四衙门也。”其机构之庞大,为历代所无。因各监、司、局官称职掌繁杂,二十四衙门官制简述:十二监:每监各太监一员,正四品,左、右少监各一员,从四品,左、右监丞各一员,正五品,典簿一员,正六品,长随、奉御无定员,从六品。此洪武旧制也。后渐更...
宋朝
时,尚寝局叫什么
答:
尚寝局:隋文帝所设女官"六尚"之一,尚设尚寝二人,正四品,掌天子燕寝及嫔妃进御之次序。历史沿革:尚寝局下辖
四司
:司设司--设司设二人,正五品;典设二人,正六品;掌设二人,正七品;女史四人。司设掌床帷茵席,洒扫张设之事,典设、掌设佐之、女史掌执文书。司舆司--设司舆二人,正五品;典...
北宋
大表,
宋朝
官职表
答:
(或正六品) 国子监祭酒从四品掌教育行政司业正六品国子博士正八品国子监丞正八品 路转运
司
:转运使、副使、判官掌一路财赋、又兼管监察官司吏之事南宋谓“漕司” 提刑司:提点刑狱公事掌司法和刑狱南宋谓“宪司” 提举常平司:提举常平茶盐公事掌常平仓及贷放钱谷等事务南宋谓“仓司” 提举学事司:掌所属州...
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