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总有食材教我做饭
总喜欢在聚会带
食材
帮大伙
做饭
的人,是傻吗?
答:
不是傻,只是每个人的性格都不一样,有的人喜欢做显摆自己的事情
四月我家最爱吃这家常小炒,5元炒一大盘总吃不腻,我每周必做3次
答:
1、今天就给大家分享一道五分钟的家常菜--木耳面筋炒肉,是用五花肉、面筋和木耳三种
食材
制作而成的。 面筋是大家熟悉的一种食材, 属于植物性的蛋白质,主要是通过麦胶蛋白质和麦谷蛋白质而组成的,吃它有助于人体补充所需要的蛋白质。面筋本身没有什么味道,就需要从搭配的食物吸收味道,因此我搭配上...
怎么
做饭
才好吃?
答:
1、5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火...
让你厨艺大增的
做饭
技巧
答:
1. 想要实现不粘锅的效果,关键在于热锅凉油。先将锅子烧热,离火后加入适量的凉油,然后再放入
食材
进行
烹饪
。2. 切牛肉时要与肉的纹理成90度角,这样切出来的牛肉既嫩又不散。而切猪肉时则应与纹理保持平行。3. 烧牛肉时可以加入草果,而烧猪肉时则应加入八角。对于羊肉,可以多放一些白芷和姜...
厨房“妙招”,经常
做饭
的朋友需要知道哪些小技巧
答:
一,肉需要提前腌制。在做一些炒菜的时候,无论是猪肉,鸡肉还是牛肉,都很容易发柴变老,口感很差。如果我们把肉切好后,放些料酒,食盐,鸡蛋清和淀粉,抓拌均匀腌制半小时以上,这时候再
烹饪
,肉就会很嫩滑浓香。建议大家可以把买回来的肉都用这个方法处理好,放冰箱冷藏保存,随炒随拿,非常的...
炸带鱼时,有人裹蛋液有人裹面粉,大厨
教我
正确做法,香酥更鲜嫩_百度知 ...
答:
1、炸带鱼,有人裹蛋液,有人裹面粉,大厨
教我
1招,便是在带鱼的表面裹上干淀粉,并且记得要轻轻粘裹一层便可,不可太多了,这样炸的带鱼便能特别香酥鲜嫩好吃;2、带鱼肚子中的黑膜记得要处理干净,否则吃着会很腥,带鱼事先加上各种调味料腌制一会,不仅可以帮助去除腥味,而且还能使得带鱼更加入味...
经验丰富的厨师有哪些日常
做饭
技巧?
答:
2、生葱熟蒜半生韭粤菜师傅有云:生葱熟蒜半生韭,意思是
烹饪
过程中一定要保证蒜熟透,这样才能充分得到其香;生葱则恰恰相反,熟了以后香气全无;韭菜则是半生熟最佳,不会过来也不会太辣,口感味道香气刚刚好。3、煮面的2个小技巧①煮面时,不要等水完全开再下面条,而是应该在水烧至刚刚冒气泡...
做土豆有什么简单又好吃的
烹饪
方法?
答:
1.将土豆去皮洗净,对半切开后切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小块,大蒜2瓣切片,小葱2根,切葱花 2.将锅中放入适量豆油,油温烧至7成热,放入土豆片炸至表面微黄即可盛出 3.将炒锅中留底油,放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均匀,调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。翻炒均匀后盛出装...
一直以为这个有毒!想到却是营养美味的
食材
,长见识了!
答:
做法1:红枣竹荪甜汤 准备
食材
如下:竹荪6个,红枣12粒,藜麦20克,红糖适量 具体做法如下:为了让竹荪的口味更好,在洗竹荪的时候可以加一点细盐, 泡发10分钟,竹荪剪去菌盖头,然后将红枣捏碎,与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内,根据自己的口味再添加点红糖,再加入足足的清水,检查炖锅里...
你有哪些制作家常菜经验和心得可以分享?
答:
刀工练习:好的刀工不仅能使
食材
受热更均匀,还能增加菜肴的美观度。定期练习切、剁、片、丝等基本刀法,提高
烹饪
效率。油温判断:正确的油温对于炒菜至关重要。一般来说,油温达到约180°c(油面有轻微烟雾)时下锅炒菜最为适宜。利用厨余:在烹饪过程中产生的厨余,如葱姜蒜的根部、蔬菜的叶子等,可以...
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