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戗面馒头的做法视频窍门
戗面馒头
怎么做?
视频时间 00:55
在家里怎样做出好吃
戗面馒头
呢?
视频时间 02:57
戗面馒头
怎么做?
答:
4、蒸制时切记不要大火蒸制,锅内蒸气形成的水滴会把馒头烫死,形成死面疙瘩。
戗面馒头做法
步骤——1、老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒;2、倒入800克面粉也就是四小碗 微波炉的那种小碗;3、搅拌成雪花状 有点干的话在加点水;4、揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小;5、发酵好的面团用...
戗面馒头的制作方法
和步骤
答:
1、称量300克面粉倒入面盆,加入5克白糖拌匀;2、3克酵母用温水化开;3、酵母水和面粉混合,揉成团,室温饧发40分钟;4、醒发好的面团内部组织呈现蜂窝状;5、取剩余100克干面粉,在面板上均匀撒一层干面,将发酵好的面团揉搓排气,等干面揉进面团里,再撒一层干面,再揉,如此重复5、6次;6...
戗面馒头的做法
答:
1、主要食材:面粉500G,酵母5G、水适量、食碱适量。2、将适量面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用。3、将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,将面团扒开,撒入余下的面粉,边撒边揉,揉至面粉与面团融为一体时,加盖拧干的湿洁布,饧10多分钟,至面团滋润后,搓成...
戗面馒头的
制作
窍门
答:
酵母版
戗面馒头的做法
1、称好600克面粉和5克酵母放在厨师机内胆里。2、用厨师机和面6分钟。3、揉成团以后盖上湿布开始发酵。4、发酵到三倍大小就可以了。5、再称好150克干面粉。6、将发好的面团倒在案板上揉匀。7、将面团从压面机上过一遍。8、平铺在案板上,在面片上面撒干粉。9、折叠一下...
原来红糖
戗面馒头
这么简单,比例手法告诉你,在家轻松做零失败
视频时间 02:26
戗面馒头做法
和配方
答:
戗面馒头做法
和配方如下:材料准备:面粉、温水、酵母粉、白糖、保鲜膜等等。1、首先在一个不锈钢盆中放入面粉约430g,准备温水215g,放入酵母粉5g,白糖5g,搅拌均匀。2、将酵母水慢慢倒入面粉中,揉成一个面团,盖上保鲜膜。3、10分钟后,将面团揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜,放置阴凉处,...
山东
戗面
大
馒头
层层分明,筋道有嚼劲秘诀,你知道是如何做的吗?
答:
切成小块的一个
馒头面
坯还需要几人不断和面出筋,这样处理的馍馍,吃着才劲道、很有嚼劲。山东
戗面馒头
制作流程1、取一只比较大的碗,称量酵母粉12克,倒进冷水550克,混和成均匀酵母水。秋春时节采用40度温开水,夏天、冬天暖气片条件好时,全用室内温度冷水。称量小麦面粉1200克,倒进配制好一点的...
山东
戗面馒头的
家常
做法
是什么?
答:
蒸制:在锅中加入足够的水,水开后将蒸屉放入锅中,大火蒸制15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的类型有所不同,需要观察馒头的状态来判断是否熟透。出锅:蒸好的馒头关火后不要立即打开锅盖,静置5分钟左右,防止馒头因温差过大而塌陷。然后打开锅盖,取出馒头即可食用。山东
戗面馒头的
关键...
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