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无水蛋糕烤不熟怎么办
用烤箱
烤无水蛋糕
,下面熟了最上面一点点总是
不熟
,要是把上面
烤熟
了...
答:
这是你火温调的不恰当
把上火调的高一点 下火不变 再就是在模具下面垫一个反过来的烤盘火温不变 这样一来离下火远了温度就下来了
缺离上火进了温度就上去了
南瓜
无水蛋糕烤
箱上下火170度烤40分钟为啥表面焦黄了里面却
没熟
?
答:
你好,这种情况应该是烤箱温度过高,
可以适当降低温度,延长烘烤时间
。每家的烤箱都有不同的脾气,不能完全按照菜谱上的温度时间操作。多烤几次就能掌握自家烤箱温度了。南瓜戚风蛋糕作者: 啊呜511 用料 蛋黄糊蛋黄3个 细砂糖8克 牛奶23克 玉米油35克 南瓜泥66克 低粉55克蛋白霜蛋白3个 细...
为什么我做的
无水蛋糕不
成功?
答:
5、准备一个12连盘的烤盘,放入纸托,将蛋液缓慢倒入至9分满,端起烤盘轻轻震动几下,震出大气泡
。6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。7、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟左右。8、观察蛋糕表面上色,达到比较满意的颜色即可。小贴士:1、鸡蛋用常温的更容易打发,全蛋液不易...
蛋糕
为什么
烤不熟
?
答:
如果烘焙出来的蛋糕没有熟的话,
对于刚出炉的蛋糕可以立即放回烤箱进行烘烤
,由于蛋糕的温度变化不大,所以继续以原温度烘烤时就可以把蛋糕烘焙熟。如果蛋糕出炉有一段时间了,蛋糕表层的温度已经下降了,但是里面的温度仍然很高,
可以调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤
,也可以把蛋糕烘焙熟。如果蛋糕已经完...
无水蛋糕
太干并且油腻是
怎么
回事 无水蛋糕为什么烤出了是松散的_百度知...
答:
无水蛋糕怎么保存
1.将蛋糕用保鲜膜包上,放在阴凉通风的地方,或是放在冰箱冷藏室内
。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单,但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法,其实最好的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕柜。2.厨房用纸巾打湿后稍微拧干,以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺...
你好!我做的
无水蛋糕
刚出烤箱还挺软的可是一放冷了以后就有点硬吃起 ...
答:
在面粉里加一些玉米淀粉就好了 而且白糖要用沙白糖,不能用绵白糖
为什么
无水蛋糕
表面不脆,软软的,等冷了就粘一块了
答:
因为
无水蛋糕
是
没
有水的,搅拌依靠的液体是鸡蛋,所以是不会脆的
电烤箱做
无水蛋糕
需要多少温度
答:
需要把温度调在170度之间,烤箱在烤东西的时候需要先预热15分钟左右,用手轻轻按压蛋糕表面有反弹上来蛋糕,证明已经熟了。
无水蛋糕
,是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料
烤制
而成的一种食品,无需加水。口感柔软香甜,营养丰富,老少皆宜。为更好吃,还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊...
为什么做出来的
无水
蜂蜜老
蛋糕
一点都不扎实
答:
1,蜂蜜代替砂糖,低脂豆奶代替全脂奶,如不喜欢豆奶可改为低脂牛奶。2,低筋面粉用滤网筛过,令质感更细滑。3,蛋黄与蛋白小心分开。4,用打蛋器将蛋白打出泡沫至挺身。5,将低筋粉、融化成液体的牛油,皇家维乐碧的纯 成熟蜂蜜、豆奶、蛋黄及泡打粉拌匀,再倒进蛋白内 6,要轻力慢慢搅拌,否则...
无水蛋糕
要
烤
多长时间
答:
无水蛋糕
要放在烤箱中层烤25分钟左右。用料:鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、低筋面粉、油、蜂蜜。做法:1、先将鸡蛋和糖混和加热到40度左右,电动打蛋器打发;2、再加入香草精和低筋面粉继续打至拌匀;3、分次加入油和蜂蜜。筛入低筋面粉拌匀,轻轻的搅拌拌匀,不能过度搅拌以免出筋;4、拌好的面糊...
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