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日本料理分类及特色
日本料理
特点有哪些
答:
2、日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理
。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪,素有“吃到破产”来形容日本料理的美...
日本料理
有哪些
分类
各有什么特点
答:
4、茶会料理
,最初的茶会料理只是茶道的点缀,十分简单,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器:饭碗、汤碗和小碟子;5、
卓袱料理
,这是一种类似中国式的料理模式,特色就是一群人靠着椅子,然后围绕着一桌子吃饭,在卓袱料理菜式中有汤...
日本料理
有哪些
分类
?各有什么特点?
答:
会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到
。其他分类还有:
桌袱料理
桌袱是中国式饭桌,即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理,有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅,围着一张桌子,所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为“普茶料理”...
日本料理
都有什么菜系
答:
1. 寿司:以醋饭和各种配料(如生鱼片、海鲜、蔬菜、鸡蛋等
)卷制而成,是日本料理的代表之一。2. 刺身:新鲜鱼肉(主要是鱼类和海鲜)薄片,蘸上酱油或芥末酱油食用,突出了生食食材的鲜美。3. 乌冬面:一种粗面条,通常搭配清汤或咖喱汤头,是日本常见的面食之一。4. 鳗鱼:将烤熟的鳗鱼切成薄片...
日本
四大
料理
是哪四种?
答:
2、卓袱料理
中国式料理,其特色是客人围着一张桌子,坐的是靠背椅子,所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源于中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为普茶料理(即以茶代酒的料理)加以发扬。由于盛行于长崎,故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了卓袱料理。卓袱料理菜...
日本料理
都有什么菜
答:
1.
寿司
:寿司是日本最具代表性的料理之一。它是一种以醋味饭为基础,加上各种配料制成的美食。常见的寿司种类有手握寿司、卷寿司和盖饭寿司等。寿司的配料丰富多样,包括海鲜如生鱼片、鱼卵等,以及一些蔬菜和肉类。2. 拉面:拉面是一道以面条为基础的日本特色面食,通常在面汤里加入面条、肉片、蔬菜...
日本料理
主要分为哪几类呢?各自的特点是什么?
答:
唐扬:通过煎炸制做的一口尺寸的鸡脯肉、虾或是鱼类等,是日式
日本料理
的传统下酒小菜。炸肉排:把生猪肉、鸡脯肉或牛肉切片儿,裹上面包粉炸至松脆。可乐饼:将紫薯泥或是裹好的饺子馅,整形美容调料后,裹上面包粉入锅煎炸成的。锅物;炸鸡块:这一在我们的
特色
小吃销售市场是个很火爆的类目,...
日本料理
有什么
特色
美食
答:
1、
寿司
,日料美食中必点的,寿司的种类很多,比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等,在寿司中的配料也有很多种,最多的是生鲜寿司,比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等,不同的料理有不同的口感。2、三文鱼,三文鱼也叫撒门鱼,不仅是西餐中的最常用的鱼类原料,也是日料中必点的生鲜之一,在日料中也是...
日本料理
十大排名
答:
1、怀石料理
怀石料理是日本的高级料理,它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单,只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材,每道菜都是用当季的食材制作的。2、枫叶馒头 枫叶馒头是一种精致的小蛋糕,它口感非常的软,馅料分为很多种,除了比较常见的红豆沙,还有奶油、奶酪...
日本料理
都有什么菜
答:
4、日式炸猪排:日式炸猪排是一道以猪排为主要材料,经过油炸而成的日本料理。它有着酥脆的口感和浓郁的香气,是日本家庭和餐厅中常见的菜肴之一。除了传统的炸猪排,还有日式炸猪排饭、炸猪排
寿司
等特色菜肴也很受欢迎。5、烤肉:日本的烤肉是一道经典的日本料理,以牛肉为主料,经过简单的烧烤过程,呈现...
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