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江苏著名的长江三鲜
被誉为
长江三鲜
的是什么
答:
刀鱼、鲥鱼、河豚长江刀鱼、长江河豚、长江鲥鱼
,被誉为“长江三鲜”,由于环境恶化、捕捞过度等诸多原因,近年来长江刀鱼和长江河豚资源严重枯竭,而长江鲥鱼更是多年鲜见。江苏省江阴市的郑金良,从1999年开始就投入到“长江三鲜”的繁育与养殖工作中,2002年在河豚繁殖上取得成功后,他首次向长江投放河豚苗...
长江三鲜
和太湖三白是什么?
答:
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类--河豚、鲥鱼和刀鱼
。自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,例如苏东坡拼死吃河豚。由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇...
长江三鲜
是什么
答:
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼
,三鲜中,滋味与口感最特别的当属河豚,它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口,丰腴鲜美,入口即化。自六朝以来,由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇,撰写大量有关的诗词文章,长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好,...
长江三鲜
和太湖三白是什么?
答:
太湖三白是指
白鱼、银鱼和白虾
;
长江三鲜是指河豚、鲥鱼和刀鱼
。三白太湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成...
江苏长江三鲜
哪里最好
答:
鲥鱼、刀鱼、鮰鱼
,被人们称为“长江三鲜”。鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩。是长江水产的三大珍品之一,每年5—6月由沿海上溯入江而得名,是名贵的淡水鱼之一,被列为我国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大名鱼之首。鲥鱼多产在西江、钱塘江、长江下游一带,其中镇江鲥鱼最为鲜嫩、肥美。由于...
长江三鲜
答:
我国的
鲥鱼
多产在西江、钱塘江,长江下游一带,尤以长江下游产量最多,且丰腴肥硕,是有名的“长江三鲜”之一,其中又以镇江的鲥鱼最为有名。鲥鱼自古入馔,南朝宋刁约《怀惊口故居》诗云:“鲚鲥美味供春网,相桔清香寄海航。”宋代陈造《早夏》云:“安石榴花猩鲜血,凉荷高叶碧田田。鲥鱼入市...
江苏
镇江有什么好吃的
答:
2.镇江河鲜:镇江位于长江中下游,拥有丰富的水资源,因此河鲜非常出名。其中,长江三鲜”
鲥鱼、刀鱼
、_鱼是必尝美食。此外,镇江还有白汁_鱼、拆烩鲢鱼头、清蒸刀鱼、发菜刀鱼圆汤、素溜桂鱼等特色河鲜美食。3.镇江传统名菜:镇江有许多传统名菜,如乾隆御宴、三鱼、三怪等。乾隆御宴是镇江最有名的宴席...
有谁知道
江苏的
地上、树上、水里
的三鲜
分别是那三样?
答:
江南民间历来有立夏尝三鲜的说法。所谓三鲜,则地上三鲜、树上三鲜、水中三鲜。地上三鲜为苋菜、蚕豆和蒜苗,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿,水中三鲜指长江三鲜,为
鲥鱼、刀鱼
、河豚。
张家港有哪些特产是值得购买的?
答:
长江三鲜:张家港靠近长江,因此长江三鲜(
鲥鱼、刀鱼
、河豚)也是这里的特色之一。其中,河豚尤为珍贵,有着“水中珍品”之称,但需注意的是河豚毒素较多,必须由专业人士处理后方可食用。高桥松糕:高桥松糕是张家港的传统名点,主要原料有糯米粉、红豆沙等,外形金黄酥脆,内馅甜而不腻,是节日和送礼的...
江阴饮食历史
答:
江阴处于长江三角洲太湖平原北端,北滨长江,南近太湖,东连张家港、常熟,西邻常州、武进,形状宛如一条头东尾西的大金鱼。正是这独特的地理位置,带给江阴著名的“长江三鲜”——
鲥鱼、刀鱼
、河豚。鲥鱼每年五到六月由沿海上溯入江,是名贵的淡水鱼之一,被列为我国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大...
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