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测定还原糖含量的方法
秸秆发酵生产乙醇
还原糖测定方法
有哪些
答:
2、亚甲蓝法:亚甲蓝是一种氧化剂
,可以将还原糖氧化为酸,同时自身还原为无色物质。该方法对于含有其他还原性物质的样品,也会产生误差。3、
酵母法
:酵母可以将还原糖发酵产生二氧化碳,通过测定二氧化碳的产生量来测定还原糖的含量。该方法需要较长时间才能得到结果。
发酵过程还原糖监测
答:
2. 使用光学方法:通过测量发酵前后的样品的光学密度
,可以推算出糖的含量。这种方法比较简单易行,但测定的结果可能会受其他成分的影响。3. 使用电化学方法:通过测量发酵前后的样品的电化学性质,如电位、电流、电阻等,来推算出糖的含量。这种方法精度较高,但需要使用一些仪器设备来进行测量。总之,在...
测定还原糖的方法
有哪些
答:
高锰酸钾滴定法是定量检测还原糖的方法
,通过高锰酸钾溶液滴定样品中的还原糖,根据消耗的高锰酸钾溶液的体积计算还原糖的含量。此方法适用于还原糖含量较高的样品。4、
碱性酒石酸铜法
(Titration with Sulfuric Acid and Copper(II) Salts):这是一种定量检测还原糖的方法,通过滴定碱性酒石酸铜溶液与...
还原糖的测定方法
答:
1. 还原糖的测定方法包括直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法
。2. 在加热条件下,使用次甲基蓝作为指示剂,以除去蛋白质的被测样品溶液进行直接滴定。3. 费林试剂甲液的制备:称取15g硫酸铜和0.05g次甲基蓝,溶解于水中并稀释至1L。4. 费林试剂乙液的制备:称取50g酒石酸钾钠、75g氢氧化钠和...
还原糖的测定方法
答:
1、直接滴定法是用标准溶液直接滴定被测物质的一种方法
,也是滴定分析法中最常用、最基本的方法。2、
高锰酸钾滴定法
适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。3、比色法是通过比较或测量有色物质溶液颜色深度来确定待测组分含量的方法。常用的比色法有...
还原糖的测定方法
答:
检验
还原糖方法
:在待测组织样液中滴加斐林试剂,将试管放入盛有50-60度温水中加热2分钟,如出现砖红色沉淀则说明组织样液中含有还原糖。其中使用的斐林试剂的成分:甲液:NaOH0.1g/mL。乙液:CuSO40.05g/mL。斐林试剂需现配现用,且甲乙两液等量混合均匀。
还原糖的
记忆口诀:单糖和双糖中,除了...
如何
检测
食品中的
还原糖
和总
糖含量
?
答:
采用直接滴定法
:原理:样品经除去蛋白质后,在加热条件下,直接滴定已标定过的菲林氏液,菲林氏液被还原析出氧化亚铜后,过量的还原糖立即将次甲基蓝还原,使蓝色褪色。根据样品消耗体积,计算还原糖量。适用范围:GB5009.7-85,本方法适用于所有食品中还原糖的检测。检出限0.1mg。
还原糖的测定方法
答:
还原糖的测定方法 答案:
还原糖的测定一般采用斐林试剂法或高锰酸钾滴定法
。详细解释:斐林试剂法:1. 原理:斐林试剂由甲液和乙液组成。在加热条件下,还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。通过对比标准曲线,可以测定样品中还原糖的含量。2. 操作步骤:制备样品溶液,配置斐林试剂,将样品溶液与斐...
求
还原糖的测定方法
,及注意事项
答:
在食品中测定还原糖的方法主要包括高锰酸钾滴定法和直接滴定法
。高锰酸钾滴定法的原理是在碱性环境下,样品中的还原糖将铜盐还原为氧化亚铜,然后加入硫酸铁使氧化亚铜被氧化为铜盐,最后用高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐。通过高锰酸钾消耗量可以计算出氧化亚铜的含量,进而查表得到还原糖的含量。...
还原糖的测定方法
答:
检验
还原糖的方法
是在待测组织样液中滴加斐林试剂,然后将试管放入盛有50-60度温水中加热2分钟,如果出现砖红色沉淀,则说明组织样液中含有还原糖。斐林试剂的成分包括甲液:NaOH 0.1g/mL和乙液:CuSO4 0.05g/mL。斐林试剂需要现配现用,并且甲乙两液需要等量混合均匀。还原糖的记忆口诀是:单糖...
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