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济宁糊粥的做法及配料比例
济宁糊粥的做法
答:
主料:小米100克、黄豆60克。辅料:盐适量
。制作步骤:1、将小米以及黄豆分别研磨成粉面;2、锅内加入适量的水,用大火烧开;3、加入处理好的黄豆面,用勺子朝顺时针搅拌直至烧开;4、小米面加入适量的水,调成面糊状后加入锅内;5、烧开后转小火继续朝顺时针方向搅拌,熬至糊粥浓稠时关火;6、...
济宁糊粥的
怎么做?
答:
济宁糊粥的做法:用料小米100克,黄豆60克。小米,黄豆,用水磨磨成粉
,不过现在超市都有现成的小米面,黄豆面,但口感不如自己磨的要好,或者是料理机打成粉末!然后大铁锅烧上一定量的水,大火烧开,先下入豆面烧开,然后把小米面用水调成面糊,是流动的,倒入烧开的豆浆锅里,用勺子朝一个方向...
济宁
白
粥的做法
答:
济宁糊粥(白粥)的做法:
主料:小米1000克,黄豆600克 辅料:豆油少许
制作步骤:1、将小米,黄豆用清水淘洗干净,分别放入盆中用清水浸泡(春夏季用3--4小时,秋,冬季用7-8个小时)。2、将小米用水磨碾碎,过萝,放盆中沉淀,滗去清水备用,黄豆在水磨上碾好后,过箩去渣(过豆浆时需用少许油...
请教一下
济宁
贡粥-
糊粥的做法
?
答:
1、铁锅尽量烧热,用一勺豆浆放入锅中。2、把豆浆烧干,烤制直到出锅巴,糊粥也是因此而得名
。3、将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢熬。4、撇去浮沫,慢慢熬,直到粥的表面有一层膜为止。5、熬好以后出锅,一碗糊粥就做好,可以根据口味搭配羊肉等材料一起吃。
济宁
白
粥的做法
济宁白粥的做法介绍
答:
1、选料、泡料。
先按比例 精选好三种原料——大豆、小米、大米。再将小米浸泡半小时,将大豆浸泡10小时,大米不必浸泡
。2、磨浆。过去用石磨,现在用磨浆机。先将小米磨浆去渣,再将大豆磨浆去渣,大豆渣要加水再磨三—四遍,熬一锅糊粥用多少水磨豆浆时就用多少水,不可另加清水,否则,糊粥...
济宁
有什么好吃的特色美食
答:
3、泗水火烧 泗水火烧是
济宁市
著名的小吃,含馅似饺子,皮干焦酥脆,皮薄馅多,外酥里绵,鲜香味浓。使用特制面粉,将面和至劲道,做成馅饼,经多种工艺制馅料,以苹果木炭烘烤,烘烤至表面金黄,轻咬一口,油水便滋溢而出。4、曲阜
糊粥
糊粥,亦称孔府贡粥,深得当时“天下第一家”的衍圣公府...
济宁
特色美食有哪些?
答:
2、
济宁糊粥
糊粥,是著名的运河餐饮文化之一,它盛行于微山至济宁的运河两岸,约有几百年的历史。入口米香、豆香甚浓,略有糊味,故称“糊”粥,是在外的济宁人最想念的家乡味道之一。3、漂汤鱼丸 漂汤鱼丸,是山东济宁的传统名菜,起源于济宁微山县,是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感,独特...
山东最具特色的十大早餐粥饭
答:
1、胡辣汤。胡辣汤主要流行区域:菏泽、枣庄、泰安、济南。山东最著名的是东明(菏泽)胡辣汤,有200余年的历史。2、糁汤。糁汤主要流行区域:临沂、枣庄、
济宁
。山东最著名的是郯城(临沂)糁汤,从元朝时就有了。3、
糊粥
(糊涂)。糊粥主要流行区域:菏泽、济宁、泰安。山东最著名的是郓城(菏泽)...
山东最具特色的十大早餐粥饭
答:
7. 咸豆
粥
:临沂地区普遍受欢迎的一种粥食,其中费县
的做法
尤为知名。8. 油茶:作为临沂的传统小吃,油茶是一种半流质的早点,以郯城县马头镇的油茶最为闻名。9. 枣粥:“枣粥”也称作“沫膏”,曾在台湾的《山东文献》中出现,有台胞回忆起
济宁
兖州的这道名吃。10. 大闺女粥:淄博的传统名点“...
山东的早餐有什么?
答:
1. 胡辣汤:起源于山东东明,拥有200余年的历史,是菏泽地区的特色早餐,以其独特的香辣口感广受欢迎。2. 糁汤:临沂、枣庄、
济宁
地区的传统早餐,郯城糁汤历史悠久,自元朝起就有记载,以其醇厚的汤味和丰富的营养著称。3.
糊粥
(糊涂):菏泽、济宁、泰安地区的常见早餐,郓城吕家糊粥历史悠久,...
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