如题所述
材料:
豆浆 50ml
小米面 100克
1、铁锅尽量烧热,用一勺豆浆放入锅中。
2、把豆浆烧干,烤制直到出锅巴,糊粥也是因此而得名。
3、将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢熬。
4、撇去浮沫,慢慢熬,直到粥的表面有一层膜为止。
5、熬好以后出锅,一碗糊粥就做好,可以根据口味搭配羊肉等材料一起吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-26
非常简单,小米面加豆浆,不过呢,最好小米面用干锅炒一下,略微有点糊味最好,用水把炒好的小米面调成糊糊状,然后把豆浆烧开,加入小米面糊糊,再烧开,略煮一会儿即可糊粥:把小米和大豆磨成细面
,以一定比例兑水搅匀成糊,把铁锅干烧至通红,然后把少量面糊倒入锅内,形成锅巴后再倒入大量度面糊,煮开后即为粥,此粥特点为入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥.。食之,温胃养胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥,胃顿觉舒服。本回答被网友采纳
,以一定比例兑水搅匀成糊,把铁锅干烧至通红,然后把少量面糊倒入锅内,形成锅巴后再倒入大量度面糊,煮开后即为粥,此粥特点为入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥.。食之,温胃养胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥,胃顿觉舒服。本回答被网友采纳