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炖猪蹄酒放多了怎么办
啤酒
炖猪蹄
啤酒
放多了怎么办
答:
可以稍微弄出来一点汤,再加点水综合一下,去除啤酒味
。啤酒炖猪蹄啤酒的原因:猪蹄的肉腥味很容易被高温挥发出来,而啤酒可以有效的保护猪蹄鲜美的同时去除肉腥味。酒精容易被高温蒸发,并且蒸发后留存在猪蹄中的酒,还可以起到增香的作用,大幅度保存猪肉肉质肥美的情况下增添香气。注意啤酒不可倒入过多,...
猪蹄怎么炖
才好吃?
答:
1、
炖猪蹄
的时候,烹入少量陈醋,不但能够起到解腻的作用,还能促使猪蹄钙质的释放。 2、炖猪蹄别放花椒,花椒的味道有点冲,不太适合此类食物,串味以后得不偿失。 3、
炖煮
的中途不能放水,在炖煮之前,就要一次性添足,以没过猪蹄为标准。 4、盐别放得太早,第一是不利于肉质软烂,第二是味道拿捏不准,应该在临...
炖猪蹄
要不要加料酒
答:
步骤一:
猪蹄
子切成小块,放入锅中,
煮
出血沫。步骤二:煮好的猪蹄子用水洗干净上面的浮沫。步骤三:烧锅里放入开水,料酒,姜,然后放上猪蹄,最重要的料包要放上。步骤四:花生红枣提前洗干净泡一会。步骤五:把花生红枣也一起倒进砂锅。步骤六:大火煮开,然后用小火炖汤,直到软烂,然后最后加...
炖猪蹄
时,牢记“2放3不放”,猪蹄软烂香嫩,汤汁浓郁没有腥味
答:
6、如果有高压锅的话,速度会提升很多,大概30分钟即可,等时间差不多了,可以打开看一看,如果汤汁较多,
可以大火收汁,收过程中要记得翻拌
,防止粘锅,临出锅前10分钟放盐,放早了不利于肉质软烂。7、软糯清香的黄豆炖猪蹄就做好了,看着就很有食欲,烹入少量醋可化解油腻,猪蹄软烂Q弹,黄豆清香...
炖猪蹄
什么时候放啤酒
答:
炖猪蹄
停火前15分钟放入啤酒。
炖猪蹄
时大料放的
太多
汤味苦
怎么办
答:
出锅加盐适量,如果还是有点苦味道,你就不要吃了,对你身体不好。家人责备,我觉得可笑明知你怀孕了,虽说做错了也不至于责备你,
猪蹄
而已至于吗?楼上说的不错,不要放一些香料,生姜大葱拍破即可,不要放料酒。顺祝心情好,这样的宝宝聪明健康。如果再想吃什么,百度一下做菜煲汤什么都有。
炖猪脚
时什么时候放料酒
答:
步骤:1. 将
猪蹄
切块放入冷水中
煮
开,沸腾后,加入姜片,倒入少许料酒;2. 水开后,再小煮一会儿,将沫子撇去(沸水滚12分钟);3. 将煮好的猪蹄晾干,待用;4. 开油锅,倒一点点油,将姜爆香,同时放入花椒,桂皮,陈皮,香叶,小茴香再次爆香;5. 接着在锅里放入冰糖,慢慢熬化;6. 待到...
炖猪蹄
的时候可以放点料酒吗?
答:
可以加入料酒再煮一会,料酒能够有效的去除猪蹄的异味。
煮猪蹄
应注意提前清理好原材料,把猪蹄用煤气灶的小火烤至变白微黄,再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球擦的白白净净的。这样做可以去异味、去毛,还能使皮口感更好,然后用水焯两遍。做的时候放一些姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖,都有去异味...
炖猪蹄
没有料酒可以用
白酒
吗
答:
料酒可以去腥,增加食物的香味,不过料酒含盐比较高,是不能直接饮用的,否则会感觉特别咸。另外料酒还可以减少对蔬菜中叶绿素的伤害,炒出来更好看,还含有人体需要的营养,对身体有一定好处。料酒有着悠久的历史,多在烧菜时锅里温度最高的时候使用,如:煸炒肉,煸炒刚完的时候
放酒
、烧鱼在煎好后加...
啤酒
炖猪蹄
能放多久不坏呢?
答:
两天至一个月。炖好的
猪蹄放在
冰箱冷藏保存,可以存放两天的时间,放在冰箱冷冻保存,可以存放一个月之久。啤酒
炖猪蹄
的做法 准备食材:猪前蹄一只, 老姜400克,干辣椒20克,香葱两根,香辣酱,生抽,蚝油,老抽,胡椒粉,白糖,米酒, 啤酒一瓶,盐,油 做法:1、姜去皮洗干净切成片,干辣椒切成粒,...
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