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猪脚饭的做法及配料
猪脚饭的
制作方法。
答:
猪脚饭的食材和调料:
猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 一、准备材料,猪脚切块,生姜切片,蒜瓣掰干净不用拍碎
。二、在一灶放上砂锅,加入适量水,小火预热。另一灶起锅下油,入姜蒜爆香,然后下猪脚,炒至变色。三、放入适量甜醋,大量蚝油(调味主力,请使劲放!),...
海南
猪脚饭的做法
,海南猪脚饭怎么做好吃,海南
答:
步骤
1.猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分 2.准备调料 3.先把猪蹄冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起
4.红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀 5.锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味 6.再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒 7.倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖 8.加入开水,因为用高压锅压所以...
猪脚饭的
制作方法和配方
答:
做法:
1、猪脚先检查有无短毛,处理干净后锅中烧水,水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫,去脏,捞出洗净备用
,把洗净的猪脚放入汤锅,把所有的材料都放进去,不放水,啤酒当水用,开大火,随时关注锅里的状态,小心溢锅。炖15分钟就改成最小火,1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的...
猪脚饭
隆江最正宗
的做法
答:
猪脚饭隆江最正宗的做法如下:
主料:猪蹄3只。辅料:葱1/2根、姜4片、花椒40粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块、小茴香30粒、糖40克、盐10克、生抽4勺、酱油4勺、老抽1勺、料酒3勺、青菜适量
。1、猪蹄剁成小块,焯水洗净,拔掉猪皮上残留的猪毛。2、锅里倒一点油,油开了转小火放入糖,全程小...
猪脚饭的
烹饪方法有哪些?
答:
卤猪脚饭:材料:猪脚、卤水包(包含八角、桂皮、香叶等)、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜等
。做法:猪脚洗净切块,用开水焯水去血沫。准备卤水,将卤水包、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜等放入锅中,加水煮沸后放入猪脚。大火烧开后转小火慢炖,直至猪脚肉质酥烂,卤水入味。将卤好的猪脚放在米饭上...
猪脚饭做法及
配方。
答:
做法
:先把
猪脚
洗净,再放入沸水中烫10分钟左右。捞出冲水待凉,除毛后洗净、沥干。放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再加入上面弄好的猪脚。加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上...
猪脚饭
材料配制
答:
1、材料: 猪后脚1只、
猪脚
卤汁1份、酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙;2、
做法
: 猪脚放入滚水中氽烫,捞起泡入冰水至凉,再放入冷冻库中急速冷冻约1小时,再取出备用。 将以上
配料
熬制的卤汁煮滚,放入猪脚,以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用,将材料2拌匀即为沾酱。
猪脚饭
怎么做
答:
猪脚饭的做法
如下:工具/材料:猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。1、猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分,冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起。2、红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀。3、锅内倒入10克油,下入葱、姜、八角爆出香味。4、把...
如何制作
猪脚
米饭好吃
答:
猪脚饭怎么做 猪脚饭的用料 臻选油粘米200克 猪前蹄500克 冰糖20克 老抽生抽料酒盐适量 八角香叶葱姜适量
猪脚饭的做法
步骤1 臻选油粘米淘洗好,浸泡一小时左右步骤2 把米放入电饭锅中,加入矿泉水步;蒜 姜 甜醋 适量 蚝油 大量 老抽 少许 八角 白胡椒 米饭 猪脚饭的做法 准备材料,猪脚...
猪脚饭做法及
配方
答:
猪脚饭做法及
配方如下:主料:油粘米200克、猪前蹄500克。辅料:老抽、生抽、料酒、盐适量、八角、香叶、葱、姜适量、冰糖20克。1、油粘米淘洗好,浸泡一小时左右。2、把米放入电饭锅中,加入矿泉水。3、猪脚清洗干净,焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后,用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫。4、锅中倒入...
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猪脚饭的配方
猪脚饭一般有几个配菜
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