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肉末豆腐羹窍门
猪肉
豆腐羹
如何做
答:
1、食材:瘦肉半斤、鸡蛋三个、
豆腐
一盒、葱、蒜头适量。2、将瘦肉绞成肉泥,将葱切葱、蒜头切成蒜末,将豆腐放入盘子里备用。3、放入
肉末
,鸡蛋,再盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽蒸十五分钟。4、另起锅,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、糖、醋、水,煮开。5、将葱花和蒜末摆上,再将汤汁浇淋上...
肉沫鸡蛋
豆腐羹
的做法技巧有哪些?
答:
处理
豆腐
:将嫩豆腐切成小块,用开水焯一下,可以去除豆腐的豆腥味,同时也能使豆腐更加嫩滑,不易碎裂。炒肉沫:在炒锅中加入少量油,将猪
肉末
下锅,用中火煸炒至
肉末
变色,出油。可以适量加入葱姜末,增加香气。勾芡:在炒好的肉沫中加入适量的清水或者高汤,待水开后,将事先调好的淀粉水(淀...
肉末豆腐羹
的做法
答:
1.
豆腐
切成小块备用。2. 锅中加入适量的水,放入豆腐块,煮开后转小火煮1分钟,然后捞出,沥干水分备用。3. 另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。4. 加入猪
肉末
炒熟,然后加入适量的盐和生抽。5. 将炒好的猪肉末放在豆腐块上。6. 另起锅,加入高汤或清水,煮开后加入适量盐和少许生抽...
肉沫
豆腐羹
怎么做
答:
1.将
豆腐
切成2厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。2.将锅烧热,加猪油,推入
肉末
拌散、断红,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成 ...
肉末豆腐羹
的做法
答:
步骤1:红薯淀粉用少许水化开成水淀粉,夹心肉剁成
肉末
,香菇切丁,香葱切成小葱段 步骤2:热锅加油,先放入肉末翻炒至变色,加入料酒,继续翻炒均匀,再加入香菇丁 步骤3:翻炒均匀后,加入适量水 步骤4:加入
豆腐
,将大块的豆腐戳成小块 步骤5:加入一勺生抽调味 步骤6:边搅拌边加入水淀粉 步骤7:水...
肉末
鸡蛋
豆腐羹
怎么做既省时又好喝?
答:
装盘:将煮好的
肉末
鸡蛋
豆腐羹
倒入汤碗中,即可上桌享用。小贴士:豆腐在下锅前可以用开水焯一下,去除豆腥味,同时使豆腐更加嫩滑。肉末可以提前用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制,这样更入味。勾芡时,水淀粉要边倒边快速搅拌,避免出现淀粉块。鸡蛋液倒入汤中时要快速搅动,以免形成大块的蛋花,...
瘦肉
豆腐羹
的做法大全家常菜
答:
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。7.锅里加入适量水烧开,加入几滴香油和少许盐,倒入豆腐泥煮两分钟,然后加入适量水淀粉充分搅拌均匀后关火。8.锅烧热加入适量油烧到5成热,加入豆瓣酱炒出红油。9.加入
肉末
翻炒。10.加入红柿子椒末、葱姜末,翻炒均匀,加入适量生抽,翻炒均匀。11.将
豆腐羹
盛入容器中,...
肉沫
豆腐
的做法。
答:
第一:首先我们把准备好的食材清洗干净,然后把
豆腐
切成小块,放在碗里,加入开水,把豆腐烫一下去掉豆腥味,再加一勺盐增加底味。第二,准备一些大蒜,切碎;小葱切碎;五花肉先切成片,再切成条,最后剁成
肉末
,把肉末放到碗里。第三:下面拌一个酱,放一些生抽,老抽,蚝油,半勺盐,糖,十三香,...
肉末豆腐羹
怎么做?
视频时间 00:31
肉末豆腐羹
怎么做好吃
答:
肉末豆腐羹
的做法步骤 1. 准备食材:猪里脊肉,豆腐,小白菜,淀粉,食用油 2. 猪肉剁碎,或用搅拌机搅碎。放入淀粉,食用油,盐(一岁以下宝宝不放)搅拌均匀。3. 豆腐切小块,放在开水中浸泡一会,去除豆腥味。4. 小白菜切碎 5. 锅中加水烧开,放入豆腐,白菜,煮1.2分钟。然后将火关小,...
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