非常风气网www.verywind.cn
首页
腌咸腊肉的教程
腌腊肉
一斤肉放多少盐
答:
1、去市场买新鲜的五花肉洗干净切成块晾干。2、准备好调料
。3、悉数倒入盆中,摩擦片刻后盖好盖子,需要腌制三天。4、这是腌制两天后的肉块效果。5、腌至如图所示成色就可以准备风干腊肉了。6、风干5天后的腊肉效果。
咸腊肉
(中国传统美食中的代表之一)
答:
制作步骤
1.将猪肉切成适当大小的块状,用盐、白糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料腌制2-3天,使其充分入味
。2.将腌制好的猪肉挂在通风处晾干,晾干的时间一般为3-5天,直到猪肉表面呈现出金黄色。3.将晾干的猪肉放入腊水中腊制,腊制的时间一般为2-3天,直到猪肉变硬。4.将腊制好的咸腊肉晾干,晾...
晒
咸腊肉
怎么做
答:
5、用盆子拿一条花肉倒入料汁,用手揉搓入味,将每一条都揉均。6、将每条花肉一层层的摆放好
,盖上保鲜膜腌上12小时以,每隔2小时翻一次面。7、将腌好的花肉捡去姜丝,一条条的用绳子穿起来,滴干汁挂到太阳下晒上3天再放通风处晾干,总共晒了8天,看天气而定。
怎样
腌腊肉
最好吃
答:
生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制
腊肉的
做法 五花肉洗净,晾干。放入盒子里 生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 再过一天后,稍见发...
如何腌腊肉好吃
腌腊肉的
3种做法
答:
步骤:准备好鲜肉。用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。烤到表皮发焦
。准备腌制的材料:酱油、五香粉、盐、白糖,放入盆中搅匀加入高度白酒。再加入白胡椒粉。带上一次性手套,将肉跟调料抓匀。放入带盖的容器中。将汤汁倒入,放入冰箱中腌制一个星期,期间要不断翻面...
腊肉
怎么
腌制
答:
做法步骤:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、将
腌制的
五花肉上涂抹炒熟的香料。6、反复涂抹香料,至均匀粘上为止。7、涂好后放在盆里,静置...
咸腊肉
怎么做?需要放什么下去
腌
才香?
答:
1.猪肉刮洗净,切成约5厘米宽的长条。2.炒锅上火,下入精盐、花椒炒烫炒香,将肉条放入锅中翻动,至肉条发热且沾匀精盐及花椒时,将肉条起锅装入盛器内�锅中剩余的精盐及花椒一并倒入盛器内并与肉条拌匀 ,
腌制
约7天后,取出肉条,挂在阴凉通风处吹干水气。3.将肉条放入熏炉内,点燃柏树枝...
腊肉
怎么
腌制
比较好吃
答:
腊肉做法一:普通
腊肉的腌制
:制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100克,料酒500...
腊肉
怎么
腌的
答:
1、五花肉洗干净,切成5厘米宽20厘米长的条,用纸巾将肉表面的水分吸干。2、锅烧热放盐和花椒粒干炒出香,盐变成微黄色后取出晾凉。均匀的把炒好的花椒盐涂抹在每一条五花肉上,给肉做一下按摩。用棉线把肉串起来放通风处晾12小时。(在晾肉下方的地上铺上旧报纸,防止滴落盐水)3、经过第一遍...
南方的
腊肉
如何做
答:
第一步:选料有讲究 南方人做
腊肉
,选材可是有讲究的。一般选择刚宰杀的带皮猪肉,肥瘦相间,这样腊肉才够香。猪肉切成条状,去掉多余的油脂,清洗干净后晾干水分。第二步:
腌制
入味 晾干的猪肉条准备腌制了。盐、花椒、八角、桂皮、香叶等香料统统都派上用场,按照比例调配好腌制料。把猪肉条放入腌制料...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
怎样制作腊肉腌制方法
腌制腊肉的正确方法
怎样腌制腊肉最好吃
腊肉技术配方教程
做腊肉的步骤
腊肉腌制方法最正宗的做法
腌制腊肉的配料
刀板香的腌制方法
腊肉用盐腌制的做法
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网