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蒸菜用蒸布好还是不用蒸布好
蒸菜不用蒸布
可以吗
答:
可以蒸菜不用蒸布是可以
,可以直接放在盘子里或者碟子了蒸,但是有可能会有水汽掉落,所以有蒸布还是用蒸布。
不放屉布直接
蒸
可以吗
答:
这是可以的。但使用屉布可以增加食物与蒸汽之间的接触面积,使得食物能够更加均匀地受热,熟透
。屉布还可以起到隔热的作用,防止蒸汽中的水滴滴落到食物上,影响口感。因此,使用屉布蒸食物通常能够得到更好的效果,食物更加鲜嫩可口。但如果没有屉布,也可以直接蒸食物,只是会稍微影响食物的质地和口感。
蒸菜需要
哪些
答:
对于
蒸菜
来说,新鲜的蔬菜是不可或缺的部分。选择时令蔬菜不仅保证了营养价值的丰富,还能让蒸菜的味道更加鲜美。肉类可以根据个人口味和营养需求进行搭配,如猪肉的肥瘦相间、鸡肉的鲜嫩多汁都是蒸菜的好选择。调料则是提升菜品口感的关键,适量的盐、酱油可以让菜品更加入味,而食用油、葱姜蒜则能增加...
做客家
蒸菜
的教程有什么?
答:
蒸菜时可以适当使用一些竹蒸笼或者蒸布
,防止食材直接接触水蒸气,保持食材的原有风味。为了确保食材的新鲜和口感,最好在蒸制前准备好所有食材,避免中途开盖,影响蒸制效果。通过以上步骤和小技巧,你可以在家轻松制作出色香味俱全的客家蒸菜。总之,客家蒸菜的灵魂在于其简单的烹饪方式和食材本身的味道...
爱吃
蒸菜
,但每次蒸出来都散不开,用啥面粉最合适?
答:
有些朋友不知道是开水下锅蒸还是凉水下锅蒸好,
其实我建议凉水下锅更好
,因为开水下锅,锅盖上面会有一些水蒸气或者水珠,会滴下来导致蒸菜发黏,而凉水下锅可以缩短时间。 这个也是蒸菜出来好不好的一个重要因素,蒸菜时间不可过长,有次我蒸胡萝卜丝10分钟,出来之后都已经成疙瘩了,经过几次试验,最好的时间控制...
蒸菜用
湿笼布
还是
干
答:
还可以选择具有防粘的蒸笼布,例如油纸、硅胶垫等。可以在
蒸
制之前,在包子的底部多抹一些干粉,能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能,起到一定的隔离作用,从而就防止其在蒸制之前就粘布了。也可以选用蔬菜来代替蒸笼布,蔬菜可以其水分比较大,并且可以很好的隔离开包子。
蒸
荠菜的家常做法
答:
2、整颗荠
菜用
面粉略拌一下,保证每片叶子沾上一层薄薄的面粉,抖去多余面粉。3、蒸锅里笼屉上再放一篦子,上面再铺一
蒸布
。这样做可以保证
蒸菜
时,水蒸气不会过多落在笼屉上,造成水积存,
蒸好
后的菜叶叶分明,不水化,不结团。4、整颗荠菜松散摆放,开水上锅蒸两分钟。5、出锅装盘,捣些...
怎么做徐州
蒸菜
答:
先把菜洗干净,沥干水分,然后稍微用油扮一下,油不要太多(为的是防止放盐后出水,然后就是蒸出来的菜不粘成疙瘩),然后就用干面粉拌匀,一直到看见菜叶都均匀的粘上面粉,(盐可以这时候放,也可以蒸熟以后再调的时候放),然后就可以上锅蒸了(锅屉上面最好铺上
蒸布
),大约20多分钟就可以了...
蒸笼怎么用 如何
使用蒸
笼
蒸菜
答:
1、蒸笼的用法,首先给锅中倒入适量的水。2、然后给蒸笼内铺好蒸笼布,将要蒸的食物放在蒸笼布上。3、最后盖好蒸笼盖,开火蒸制就可以了。4、不过在
使用蒸
笼的时候要注意用缠成麻花形的毛巾和蒸笼布保证蒸笼的密闭性就可以了。
简单方便的家常
蒸菜
窍门
答:
蔬菜洗干净,控干水,切成碎,待用。锅里放上
蒸布
。菜放到蒸布里面。在菜里面拌上面。再拌上油,色拉油。大火烧开五分钟即可。出锅后菜加上蒜末。盐。麻油
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