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重庆牛粪火锅
牛粪火锅
真的是用牛粪吗
答:
牛粪火锅
不是用牛粪做的,是用牛肚以及小肠中未消化的食物做的。牛粪火锅(cow-dung hotpot)是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅,为贵州黔东南地区待客上品。牛粪火锅的火锅底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像
重庆
人吃汤锅一样,但是在煮的...
有的地方用牛消化过的草汁做
火锅
底料,这样的食物有什么功效?
答:
牛瘪
火锅
它有帮助消化的功能,据说有一位当地人经常出现腹痛、腹泻的情况,四处求医都没有效果,但是吃了几次牛瘪火锅之后腹泻居然好了,所以啊牛瘪火锅在当地非常火爆,并且作为款待贵客的最佳食品。其实这种火锅底料是比较难以见到的,虽然它的出生确实让人难以接受,但是吃了能够治疗疾病,而且功效也相当不...
牛瘪是什么?
答:
牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。其具有消炎解表...
吃货必备!中国各省有名
火锅
推荐
答:
3、贵州侗族
牛粪火锅
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪,实际上是一种液体。做法是在前一天晚上,用上等的青草加中草药材喂饱牛,第二天杀之,将这取出,过滤,用其汁做汤,做火锅,铺之牛肉等,上盐,油,五香(一种特有香草,长在河边)麻椒等香精。味道极好!4、苏杭菊花火锅 苏杭菊花火锅传说菊花...
中国有哪些食物外地人吃不惯,说说看
答:
中国各地有许多不同的风味和口味,有些地方的食物可能会让外地人吃不惯,以下是一些比较常见的例子:1.
重庆火锅
:重庆火锅的辣度非常高,独特的火锅底料和调味方式让不习惯吃辣的人吃不惯。2. 鲁菜:鲁菜的调味讲究原汁原味,往往味道清淡、细腻,食材新鲜,做出来的菜很清爽,但有些人可能觉得没有...
牛粪火锅
是怎么做的
答:
牛粪火锅
是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅。做法是在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。传说很久以前,一位贵州人经常腹泻肚痛,四处求医却不见效。他见牛羊吃百草...
听名字就不敢吃
牛粪火锅
答:
随后,再将牛肉牛杂倒入
火锅
中,就像
重庆
人吃汤锅一样,但是在煮的时候有一点
牛粪
味。吃起有一股药味,还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香。中国烹饪大师、贵州省食文化研究会副会长、黔菜专家吴茂钊称,牛是反刍动物,反刍就是我们...
牛粪火锅
的介绍
答:
“
牛粪火锅
”也叫“牛瘪火锅”,是贵州省黔东南地区的苗族美食,只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。为贵州黔东南地区待客上品。
牛粪火锅
是什么用什么做的
答:
据吃过的人形容“
火锅
底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉、牛杂倒入火锅中,就像
重庆
人吃汤锅一样。但是在煮的时候有一点
牛粪
味,吃起后又有一股药味还有一点点苦味。虽然可以自己调制蘸碟,但还是难以压住那股味道,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,能吃惯的人会越吃越香。”...
牛粪火锅
的菜品特色
答:
火锅
底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像
重庆
人吃汤锅一样,但是在煮的时候有一点
牛粪
味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香。
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