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闽南凉菜鸭皮蛋卷的做法
鸭肉
蛋卷
是什么
答:
1、鸭肉馅入碗调入上述调料,卷入鸡蛋皮中。2、将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟,取出切片装盘即可
。小诀窍 鸭肉馅需搅打上劲,否则口感不佳。鸭肉蛋卷 材料:鸭肉馅,鸡蛋 做法:1、鸭肉馅入碗调入上述调料,卷入鸡蛋皮中。2、将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟,取出切片装盘即可。小诀窍 鸭肉馅需搅打上劲,否则...
年夜饭——
鸭
卷鲜,这道美食竟然是用猪绞肉做的,怎样才能保证味道鲜美...
答:
将绳子放在菜板上,上面铺平纱布,再放入鸭皮肉加入鸭肉馅摊平
,码上核桃仁(要靠一边),在核桃仁上面再放入少量肉馅,卷成筒形用纱布包住,再用绳子系紧,在盘中放入葱段、姜片,再放上鸭卷入蒸锅中蒸30分钟取出,压扁晾凉,切片摆入盘中即可食用。
啤酒
鸭的做法
咸鸭怎么制作啤酒鸭
视频时间 00:38
双薯双飞是什么
答:
1、带皮五花肉洗净,将整块的五花肉放入沸水中中大火煮5分钟,捞出控水放入鸡汤内,加盐、硝(冬腌3天,春秋2天,夏天1天)腌渍,洗净硝味直至肉皮呈白色,再放入开水中大火煮30分钟至透,捞出控水,再入高汤内加八角、花椒、丁香、老姜、大葱大火烧开,改小火煮2小时左右取出备用。2、取肴肉切成厚1.5厘米、长6厘米、宽...
比翼齐飞是什么
答:
做法:1、虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀,鸡蛋打成蛋液,放碗中备用
。2、烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形,分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷,蛋卷蘸上蛋液,滚上面包糠,两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷。3、将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘,与甜面酱一起上桌即成。小...
早餐
蛋卷
机食谱及
做法
答:
早餐
蛋卷
机
做法
如下:【材料】鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。【做法】1、三个鸡蛋打匀,加点葱碎搅拌均匀,煎锅表面涂层油,蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。2、面粉加水和盐搅拌均匀,下煎锅摊成两张薄薄的面饼,放入蛋卷机烘培3分钟。3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片...
我太胖了,该怎么办?
视频时间 00:48
凉菜
花式摆盘技巧
答:
3. 迭:迭是指将加工好的熟食片层叠整齐,通常形成梯形。迭的时候需要结合刀工,一边切一边迭,完成后将层叠好的食材放在刀面上,再平稳地覆盖到已经用另一种食材垫底并围边的盘中。如火腿片、白切肉片、猪舌、牛肉、羊羔、盐水盹、卤腰、如意
蛋卷
、素火腿等,都适合使用迭的装盘方法。4. 倒:将...
羊肉紫菜
蛋卷
答:
材料:羊肉卷,鸡蛋,紫菜 香菜 枸杞
做法
:羊肉卷,下锅煎熟,变色即可。备用。煎一个鸡蛋饼,尽量少放油 鸡蛋饼一分为二,放上羊肉卷,紫菜,香菜枸杞,卷上,然后用紫菜系好。放锅里里面煎上色就行了。切开,摆盘。好吃哦。当然也可以几个鸡蛋饼就卷一个肉卷喽。随意哦 羊肉紫菜
蛋卷
材料:羊肉...
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