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面包蒸熟后会缩小怎么办
蒸面包怎么
出锅
就会缩
什么原因?
答:
蒸好的面包,需要关火稍微在锅里闷一会
,如果马上出锅,遇见冷空气,本来膨胀的面包则会被冷气一扑,产生热胀冷缩效果,面包就缩回去了。
老
面包
做好
蒸熟后怎么
没变大
答:
面板没变大一般有2个主要原因,
一面没和好,二,没放酵粉,或者放少了。重新试试
。加油,望采纳
馒头
蒸熟后
一打开就成了死面团,这可能是什么原因?
答:
你应该在面板里放冷水,然后把火烧了
。首先,放慢火的速度超过十分钟,然后加强火势,这样烤好的面包就不会碎。的确,这一章非常生动。当罐子的盖子打开时,抽屉里仍然有白色的、发着热气的馒头。当它被举起后,它变成了各种奇怪的方式,就像是谁捏它一样,它非常丑陋,但我真的不知道是谁捏它,所...
为什么包子馒头出锅容易
收缩
变硬起皱?
答:
解决办法:
1、冒气后立刻转微火,哪怕是不开锅都没有问题,没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开,时间相应延长
。2、发酵后留有一块面肥放进冰箱留作下次发酵时使用,即老面馒头,或采取一斤面粉放3克酵母面团发酵后要用擀面擀把面团擀面片,逼出里面的气体,这样做出来的馒头可以一层一层撕出来吃,...
小笼包
蒸熟后
为什么
会缩小
答:
小笼包蒸熟后会缩小原因可能有几个:
1、面发的不够。2、皮太薄、馅太大。3、蒸的时间过长。还要注意,蒸的过程中不能掀锅盖
。 把面和好后醒10分钟就包包子,等包好了之后再放20分钟再蒸,就是让面在包完之后发起来,不是先发面再包。如果用酵母发面要加一点泡达粉,面发好得 差不多后把包子...
电饭煲
面包蒸
不熟的原因
答:
1、电饭煲会因种种原因导致它无法完全
蒸熟面包
。还有可能是因为蛋清没有被充分的打发,这样会导致面包中间很难蒸熟,
还会
让面包回缩。2、现在有很多人
都会
常识用电饭煲做一些面包、蛋糕,但是有的时候一些用电饭锅做面包的新手会遇到
面包蒸
不熟的问题,通常遇到这种情况有很多种原因。 如果
怎么蒸
都蒸不熟有...
为什么
面包
不松软?
答:
自己烤的
面包
不够松软,最主要的原因就是烘培的时间太久了,因为烘培时间过于久了,水分蒸发的
就会
太多,这样面包失去了那么多的水分,它自然变得发干,又
怎么
会松软呢。而且微波炉里面的温度本来也很高,做面包的时候温度高,烘焙时间再长,那它变得不够松软就没什么问题了,是必然出现的结果。其实自己...
我做的
面包蒸熟后怎么
不像面包像馒头一样呢?
答:
您好,
蒸熟
的
面包
不像面包像馒头,个人觉得应该是面团没有发酵好,或者是发面的时间和温度不够导致的,希望你能采纳
蒸好面包
会塌陷变硬是什么原因
答:
发酵没有到位。
蒸面包
需要两次发酵,将面包团揉好后让其发到两倍大,做成
面包后
还要再放入蒸锅后让其再发酵,这样经过充分发酵后蒸出来的包子就不会塌陷变硬了。
做出来的
面包
,不如别人做的松软,更像是馒头。什么原因?烤馒头和面包...
答:
馒头的配方就简单多
了
。它不用放盐,也不用放糖,相当纯粹。这也正是它优于
面包
的地方,因为低脂肪低糖的特性,按同样多的面粉来说,做成馒头,其中所含的能量要明显低于面包。2.加热区别:从烹调方法来说,馒头只是100度
蒸熟
,不会产生任何有害物质,包括维生素在内的营养素损失也非常小。面包烤制...
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