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驴打滚的来历和做法
北京小吃
驴打滚的来历
答:
驴打滚的来历:相传是当年清朝的御膳房里,御厨本来为皇上做了一道蒸年糕
,小太监刚刚端起来准备给皇上送去时,不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶 当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面,怎么也弄不干净,这时再重新做一道新的已经来不及了。这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上...
驴打滚
是哪个地区的特色美食呢?具体
的做法
是什么?
答:
“驴打滚”的原材料有很大黄米面、黄豆面、澄沙、白砂糖、芝麻油、桂花树、青红丝和瓜仁
。它的制造分成制坯、和馅、成形三道工艺流程。搞好的“驴打滚”表层沾有豆面,呈橙黄色,豆香馅甜,通道柔软,别具风味,豆馅入口就化,甘甜深入人心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细地品,是老少咸宜的传统式特色...
驴打滚
怎样做,又香又软糯,一家老小都赞不绝口呢?
答:
【
驴打滚
】需要食物:水磨糯米粉,白糖,红豆馅,熟芝麻,椰丝,熟黄豆面制作流程如下所示:第一步提前准备一袋水磨糯米粉,一袋熟的红豆沙馅,适量白糖,及其熟黄豆面、椰丝、熟芝麻。(还可以只提前准备其中一种)第二步把水磨糯米粉和白糖倒进碗中,随后少量多餐添加冷水,一边加一边拿筷子拌和开。将...
驴打滚的来历
答:
驴打滚是一种中国传统的甜点,因其制作过程中需要将糯米卷在豆沙馅中,形似驴打滚而得名
。关于驴打滚的来历,
据说是源于东北地区的满族
。几百年前,满族人关山放牧,为了便于携带干粮,将黄米面炒熟后,裹上熟黄豆面擀成片,卷入豆馅,切成块状带在路上吃。这样的干粮放在外皮包裹的黄豆面中,防止粘连又...
北京小吃
驴打滚的来历
答:
“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃
。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。驴打滚制作时要求馅卷得...
"
驴打滚
'
的由来
答:
”可见“
驴打滚
”的叫法已约定俗成。如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。参考资料:http://baike.baidu.com/view/1117.htm ...
著名小吃:
驴打滚的来历
答:
“驴打滚”
就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃
。它的原料是用黄米面加水蒸熟。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。
相传是当年清朝的御膳房里
,御厨本来为皇上做了...
北京的小吃有哪些?
答:
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、
驴打滚
、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。【
春分吃的传统食物有哪些
答:
驴打滚来历
不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。太阳糕“太阳糕,...
中国的传统食物有哪些
答:
山西 半炉鸡是用嫩母鸡为主料制作,色红润,味咸香,汤清淡,是山西地区流行的传统名菜。此菜后经不断改进,
做法
不断翻新,并流传各地,受到广泛欢迎。内蒙古 炒米是蒙古族人最喜爱的粮食,它便于携带,易于保存。清晨,牧民放牧以前,用滚烫的奶茶,泡上一碗炒米喝到肚里,浑身是汗,顿觉精神倍增。...
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油炸糕的做法家常做法
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