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cream和cheese的区别
黄油、
奶酪
、干酪、芝士、奶油、乳酪如何
区分
?
答:
回到它们的内在联系,Butter、Cream和Cheese都源自牛奶,
但加工过程中对脂肪和水分的处理不同
。黄油是奶油进一步浓缩脂肪后制成,而奶油则可以分为水包油和油包水的乳化体系,脂肪含量各异。奶酪则以脂肪和蛋白质为主要成分,制作工艺复杂,如通过发酵、凝固等步骤形成不同口感和质地的品种。黄油的生产过程...
Cheese
(奶酪)和Butter/
Cream的
分类有几种?它们分别适用于那些方面的烹...
答:
Cheese
产地以意大利的为好,总的分干和软奶酪,主要用在制作西餐上 Butter(黄油),一种固态牛油,分植物和动物,淡和咸,主要也用在制作西餐上
Cream
(奶油),分淡和甜,植物和动物,主要用在西点上,西餐也偶尔有用。知道的就这些,具体的还很多,不能尽述了……...
有谁知道黄油,奶油,buffer,
cream
,
cheese
等
区别
答:
芝士是cheese 是所有奶酪的统称 奶油奶酪是cream cheese 是没有发酵完全的一种奶酪
通常做乳酪蛋糕 马苏里拉是mozzarella cheese 就是意大利人发明的披萨用的奶酪 淡奶油属于动物性奶油 一般用来打发然后做蛋糕用 植物性奶油是低脂肪奶油 可以认为是人工合成的 类似于淡奶油的做法 动物性奶油是高脂肪的奶油...
有谁知道黄油,奶油,buffer,
cream
,
cheese
等
区别
答:
黄油是butter,不是buffer。奶油是
cream
;
cheese
是奶酪
cheese
,butter和milk是什么关系
答:
cheese 和另外两种不同,
主要成分是蛋白质和脂肪,一般是通过酶法制成的,主要是把牛奶中的酪蛋白和脂肪和一些其他物质变成固体
,而乳清蛋白作为剩下的液体被丢弃。
cream和butter主要是脂肪
,是根据脂肪和其他成分的比重不同,通过离心分离提取的,cream是液态,根据需求不同可以有脂肪含量不同的cream,也...
奶油,
奶酪
和芝士
有什么区别
?
视频时间 01:23
芝士
和奶酪有什么区别
?
答:
奶酪和芝士没有
区别
,其实是一样的,翻译
不同
而已。芝士是
cheese
音译过来的,奶酪是意译过来的。奶酪营养很丰富哦,而且现在很多品牌的奶酪品种都很多。像百吉福家单说适合小孩子吃的就有棒棒奶酪和成长奶酪等等,蛋白质和钙含量很丰富。
cream
是什么意思
答:
cream
是什么意思:n.奶油,乳脂;精华;面霜;乳酪 cream是什么意思:英音[kri:m]美音[krim]
cheese
是什么意思:英音[tʃi:z]美音[tʃiz];cheese什么意思:干酪,奶酪; <主美俚><常贬>要人,大亨;用cream是什么意思例句 1、Ricotta cheese in cream sauce with the thinly sliced potato...
奶油
奶酪与
奶油芝士
有什么
不一样?
答:
奶油奶酪和奶油芝士一样?其实就是一样的。其实奶油芝士的英文名字也是
creamcheese
,要是英文不好可以谷歌一下。或许你是被蛋糕店里贴着相似却又
不同
名字的蛋糕给迷惑了,奶油奶酪,奶油芝士是一个意思,奶酪和芝士也是一个意思,如果你发现有蛋糕是贴着奶油芝士标签的话,估计这家店的店长十分不专业哦。
芝士
和奶酪的区别
答:
在外国,芝士一般为片装的,像我们超市里卖的那种方片奶酪一样,而奶酪又分硬奶酪和软奶酪,硬奶酪一般是大块的,也就是那种能拉出丝的奶酪,如cheddar
cheese
.软奶酪就是
cream
cheese和cottage cheese。在中国,cream cheese 是比较常见的,我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese...
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