能举出你一开始上手的三个菜是什么吗?答:先把茄子清洗干净切段放锅里蒸熟,蒸十分钟左右即可,蒸熟放凉撕条即可沾辣椒水,辣椒水是这样做的,在把葱清洗干净切段,姜蒜切泥,用碗装着放糊辣椒面,在把葱姜蒜放入,加适量盐鸡精生抽搅拌均匀,素辣椒水就做好了,就可以沾茄子吃了,就这一个菜可以吃两碗饭,这个做法简单易学,这是我做过最简单又好吃的一道...
冷拼中的四围碟是什么啊?大家可以说说它的具体做法吗?最好有图片...答:4,座汤 又称"主汤","尾汤",是大菜中最后上的一道菜,也是最好的一道汤.原料:座汤规格较高,可用整形的鸡鱼,加名贵的辅料,制成清汤或奶汤均可.为了区别口味,若二汤是清汤,座汤就用奶汤,反之则反.要求:用品锅盛装,冬季多用火锅代替.座汤的规格应当仅次于头菜,给热菜一个完美的收尾.5,饭汤宴席即将结束时...
给我推荐几道比较容易做的菜,我想学学厨艺。答:1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。 三、简单家常菜的制作--红烧茄子...