土豆炒肉和清炒上海青答:土豆炒肉|土豆 瘦肉 干辣椒 蒜末1.瘦肉切小片,放入碗中,加生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟;土豆削皮洗净切片,再用清水洗去淀粉,沥干水分;2.热锅下油,滑入腌制好的肉片,快速翻炒变色后,捞起备用;不洗锅,再放适量油,油热放入蒜末、干辣椒爆香,倒入土豆片翻炒,炒至变色加适量水,焖煮几分钟后,放盐、生抽...
青椒土豆炒烤肠答:食材:烤肠4根(200克),大青椒3个,土豆1个,大蒜2头,小米椒适量(不吃辣慎加);调料:黑胡椒酱30克,老抽半勺,生抽2勺步骤:1.烤肠解冻,斜刀切片,土豆切片,青椒手撕大片(手撕的更好吃),小米椒切小段;2.炒锅下底油,先大火把烤肠炒1分钟盛出;3.锅里的油不要倒掉,下入蒜米、土豆,青椒大火翻炒到土豆边缘微焦,...