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日本料理中多数以什么茶制作茶膳
茶既可饮之也可食之
答:
随着新中餐潮流的发展,一些重口味的菜品,如川菜也引入了
茶膳
,茶香虽然若有若无,却很像交响曲中偶尔出现的三角铁,并不张扬,但清亮的音色却给乐曲增添了层次。
茶叶
入馔不仅限于中餐,在
日本料理中
也有茶餐的影子,
多数
是以抹茶
制作
各种糕点--现在抹茶也在西式蛋糕中被大量运用,微微的苦配上低调的...
河南有
什么
名吃,荥阳旅游必备调料推荐
答:
一、茶的饮食文化内涵 唐代以前,烹茶一般会加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,茶膳也是由此而来。用茶来
料理
美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,成为茶香满溢
的茶膳
。茶膳包括茶菜、茶点、茶汤。要把茶与膳完美地结合,成为茶膳,就必须经过有心人的烹调,妙手撮合,再加以...
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