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油条和谁有关
在秦桧的百度百科中有这么一句话,“流传
与
秦桧
有关
的,还有太师椅与烩面...
答:
秦桧与烩面没有半毛钱关系。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来...
食用矾和小苏打炸
油条
时冬季和夏季的比例是多少
答:
1:3 ,但是要注意小苏打的质量 夏季的话少放点天气热比较容易发酵5斤面‘一勺。就好冬天天气冷发酵时间要久点所以要多6斤放点2大勺 油条面的制作方法 油条的制作方法油条的制法看起来很简单,但是实际上还是有很多的窍门的。目前,炸油条
有
两种方法,就是按照传统方式的碱矾
油条和
用新工艺制成的无...
怎样学做炸
油条
答:
3、把面片切成2cm左右的宽条,然后隔一条用筷子在中间抹一条水印,这样可以让
油条
粘的更紧一点,炸的时候不容易掉。把没有水的面片,压到有水的那个上面,中间用一根干筷子再压一下,这里不能压太紧,也不能压太松。生坯全部做好就可以下锅炸了。起锅烧油,油温可以用油条边角料试一下,丢进去3...
炸
油条
的三个技巧 关于炸油条的三个技巧
答:
2、把光滑的面团用保鲜膜包裹好。放在温暖的地方发酵一个小时左右,用手按压一下。发现用手按压下去的坑,能够慢慢的回弹,说明面粉已经发酵好了。用刀切一下,里面会有很多气孔,这样口感会更加松软,然后放在案板上用力揉搓挤出里面的空气。目的是为了让
油条
吃起来更加松软好吃。3、挤出面团里面的空气,...
老人吃太多豆浆
油条
为什么易老年痴呆
答:
油条
、油饼这类食品中含铝较多,这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾),以一个50克重油条来说,就含铝10毫克左右,如果每天吃2根油条,1个月可摄入铝600毫克。老年人患痴呆症与人体摄入的金属铝
有关
。铝对脑神经是有害的,脑对铝有亲合性,脑组织含铝过多,能催人衰老,记忆力减退,智力...
炸
油条
不吸油的关键是什么?
答:
炸
油条
的话,不吸油的,关键的话,主要是那个炸油条的时候,我觉得那个加入了那个明矾里面,然后所以说才会这样
油条
面的和面方法
答:
1.
油条
作为受欢迎的传统早餐,以其酥脆口感备受喜爱。2. 和面是制作美味油条的关键步骤,下面将详细说明和制油条面的方法。3. 准备必要的材料,包括面粉、温水、食盐、小苏打(或泡打粉)、食用油。4. 根据所需油条数量调整材料比例,通常面粉与水的比例为2:1。5. 按照步骤和面:先将面粉和调料混合...
用安琪炸
油条
不起跟面粉也
有关
吗?
答:
你好,炸
油条
单纯使用安琪酵母不行,需要泡打粉,明矾才行。
炸
油条
需要重点注意什么?
答:
市面上绝大多数
油条
含铝量都很高,而粉丝中铝含量亦较多。每天摄入50g以下的粉丝或油条相对安全,但若将二者同食,容易引起相互作用。买油条时应挑选色泽金黄亮丽的,若油条呈暗黄色或褐色,说明要么用油较差,要么煎炸时间太长、丙烯酰胺含量高,都对人体有害。自己在家做油条,和面时可以加入适量牛奶和...
炸
油条
和面是关键,和好面后不要直接炸,多加哪一步油条酥脆松软呢?
答:
早上有精神了,才可以开启美好的一天,自然用餐亦是如此,仅有早餐吃的好了,一天才可以开开心心的。不知道你们有没有这种感受,只需早餐没有吃好或者没有吃,全部早上都会觉得不舒服,我就想着赶紧吃午餐来弥补一下。提到早餐深受大家青睐的便是
油条
、包子、馅儿饼和粥了,这已经成了早饭标准的套餐...
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