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牛瘪为什么叫牛瘪
牛瘪
是
什么
?是什么做的?
答:
这种看似“牛粪”的东西
叫牛瘪
,实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜,一般只有过年才能吃到,这种菜分两种,一种是小肠里面拿出来的,比较贵,一种是大肠里面拿出来了,比较便宜。 参考资料:百度百科-牛瘪 1 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 新浪微博 QQ空间 举报 收起 287637963 推荐于20...
牛瘪
是
什么
(牛瘪是牛的哪个部位)
答:
中国地大物博,美食文化也博大精深,不同的地区,都有各不相同的特色美食。而黔东南地区的人们,有这样一种美食,当地人称他们为
牛瘪
,许多外地人根本没听过,即使看到了也不敢吃,那这种东西究竟是何物呢?咱们来看看当地人怎么说。据贵州当地人称,这种牛瘪其实是由消化道里面的一种食材,在宰杀牛的...
牛瘪
火锅是牛的第几个胃
答:
牛瘪
火锅不是牛的第几个胃。牛瘪火锅是牛的胃液,不是牛的胃。牛瘪又名百草汤,是牛的胃和小肠中的半消化物,因此也有人称牛瘪火锅为牛粪火锅,据专家介绍,牛瘪实为牛的胃液。
牛瘪
火锅真的是牛屎吗
答:
牛瘪
是牛胃和小肠里没有完全消化的草料,经过多道工艺加工而成,绝对不是“牛粪”,牛瘪因混合了胆汁、消化液等,有着淡淡的苦味,因消化的大多是青草,所以颜色会是绿色的,如今牛瘪一般用来做“牛瘪火锅”,口味还是比较容易接受的。
牛瘪
是
什么
答:
牛瘪
是一种用于制作特色火锅的食材,主要流行于贵州的少数民族地区。牛瘪,简单来说,是一种由牛胃中未完全消化的草料提取的液体。制作过程相对复杂,需要先将牛胃中的草料取出,然后进行过滤、煮沸等步骤,最终得到这种独特的食材。牛瘪含有丰富的微量元素和矿物质,对人体健康有一定益处。它的口感独特,带...
生
牛瘪
是
什么
东西
答:
生
牛瘪
吃起来有一种凉爽的感觉,但是对于熟牛瘪是通过生牛瘪熬制以后,做出来的美味
叫做
熟牛瘪,所以说他们还是有很大区别。牛瘪制作过程是比较麻烦,因为牛是自然放养的牛,几天不让牛吃东西,等到要牛瘪的时候,就会给牛喂上一些新鲜的草,等到牛吃饱了以后马上宰杀,这样才会有新鲜的牛瘪。
牛瘪
怎么读 牛瘪的读音
答:
1、
牛瘪
(niú biě),又被称为“百草汤”,牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放入适量。2、烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被...
牛瘪
是
什么
东西
答:
牛瘪
是是黔东南的地道特色菜。牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦。牛瘪有汤锅与干锅之分,即火锅汤汁的多少...
牛瘪
和牛粪的区别
答:
来源与成分不同、用途与价值不同、气味与外观不同。1、来源与成分不同:
牛瘪
,也被称为“百草汤”,是牛胃里未完全消化的草料与其胃液、胆汁、唾液等混合而成的液体。而牛粪则是牛排泄出的固体废弃物,主要成分是牛的消化残渣和纤维素等。2、用途与价值不同:牛瘪在部分地区被当作一种特色食物,被...
牛瘪
锅是
什么
意思
答:
牛瘪
锅,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等,放入锅内煮沸,文火慢熬,将液体表面的泡沫及杂质除掉...
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