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用盐腌腊肉的做法
晒
腊肉的做法
?
答:
需要准备材料:新鲜的五花肉6斤,五香粉20克,生抽3勺,老抽5勺,
盐
5勺(适量),高度白酒6-8勺,玉米油3勺。晒
腊肉的做法
:1、准备6斤新鲜的五花肉,买五花肉时 ,让人把猪皮的猪毛和猪乳头去掉。2、五花肉不要太肥,像图片这样的最好,偏瘦 带一点点肥。另外五花肉要切得薄点,比较快干。...
怎样
腌制腊肉
?
答:
下面是
腌制腊肉的
简单方法:选择肉。选择新鲜猪肉,肥瘦相间的五花肉是最好的选择。切成适当大小的块。准备腌料。将
盐
、白糖、五香粉、酱油、料酒、花椒粉、姜片和蒜头混合在一起,搅拌均匀。腌制肉。将肉块放入腌料中,确保每一块肉都完全裹上腌料。放入密封的容器中,放置在阴凉处,腌制一周左右。翻...
腌腊肉怎么
做
答:
细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个腌腊肉的料就备齐了,先发个腌腊肉菜谱设计上来吧,今天用心做的腌腊肉饭菜格外的香!
腌腊肉的做法
关键词:腊肉 材料: 新鲜鸡,鸭,鱼,肉 配料:
盐
,生姜片,花椒,八角,老抽,酒 做法:1.干净五油的锅,小火温热,倒入盐,...
浙江
咸肉的腌制
方法
答:
腌咸肉的
备料 大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克,食用
盐
一千克和花椒二十克。腌咸肉的具体步骤 1、把准备好的食用盐和花椒放在一起,然后放在锅中炒制,直到闻到淡淡的香气以后才能关火,然后取出。2、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状,然后再用炒热的花椒盐涂抹在表面。3、...
咋样
腌腊肉
答:
做法
二 制作食材 猪肉、
盐
、花椒、柏树枝叶或者柏树锯末、猪肉5000克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏500克、精盐200克。制作流程 制作全过程分备料、
腌制
、熏制三步。1.备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
...
请问腊牛肉怎样
腌制
啊?
答:
腊牛肉腌制10斤放1斤盐左右。
腊肉的腌制
很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要
用盐
多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,...
腌腊肉
时如何控制放
盐的
比例,10斤腊肉需要放多少盐?
答:
每年冬天的这个时候,一些南方人都会在家里做一些
腌腊肉
。在家里做了十斤的腊肉,如果保存得当的话,放置一整个冬天都没有问题。而且还能吃到来年春天,虽然一开始买猪肉的时候比较心疼,但是以后四五个月的时间里都不用买肉了,想想都是一种特别划算
的做法
了。但是很多朋友在家里做
腊肉的
时候,一直没弄...
腊肉的腌制
方法
答:
鲜肉买回来后,切成3至5厘米宽的条状,不要太宽也不要太窄,若太宽盐味侵不进肉中间,太窄容易导致肉过咸。肉切开后不要用水洗,如果觉得哪地方不干净,用刀子把肉外层刮刮就行了。第二步:腌渍。
腌制腊肉的盐
,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐,这种盐矿物质比较多,而且颗粒大,腌出来...
冬天怎样
腌制腊
牛肉
答:
具体
做法
步骤如下:第一步:准备牛肉一般是准备了15斤,不用洗,把它切成长条,大概3到5厘米宽,加入100克白酒,3勺白糖,半包
盐
,用手把它搅拌均匀,一定要搅拌多几次,抓一抓,抓均匀。第二步:搅拌均匀后,把牛肉装到深盘里,面上再加上少许的白酒,把肉再压平压紧一点,压紧之后放一边
腌制
...
你知道
腌腊肉的做法
吗?
答:
均匀是为了让肉能够都能够得到
盐
的浸润,避免腌制好以后腊肉有的地方咸,有的地方不咸。等抹好盐之后在抹上糖,不需要太多,少许就可以了。放置一会之后,再用酒浸泡,倒得酒里面泡的是小茴、八角、川椒。最后再放五香粉进去,听说这样腌制出来的腊肉香味可以更加持久。上面的就是我家
腌制腊肉的
方法,...
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