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芝士蛋糕烤好了塌陷
为什么
芝士蛋糕烤
不到像书上一样焦
答:
温度不够,我第一次做的时候也是不上色,最后10分钟上层的温度调高10度-20度试试。
如何
做
好吃而且零失败的轻
芝士蛋糕
?
答:
不要冷冻,冻过的奶油奶酪就像豆腐渣一样,
做芝士蛋糕
是不行的,做面包可以。轻芝士蛋糕的做法 步骤4取出来的奶油奶酪用保鲜膜包裹起来,放微波炉化冻档,软化一分钟。轻芝士蛋糕的做法 步骤5打蛋器垂直抓在手里,紧紧贴着盆边用力的搅均匀,边加蛋黄边搅拌,直到加完所有蛋黄。然后加入牛奶或水搅匀...
为什么我
做
的重
芝士蛋糕
很硬,像吃面团,我放在微波炉烤的。
答:
微波炉也可以做的刚
做好
的
蛋糕
要马上取出倒扣,不然会回缩。蛋清一定要打好,建议用打蛋器。
为什么我
做
的重
芝士蛋糕
很硬,像吃面团,我放在微波炉烤的。
答:
因为微波炉只能加热,不能
烤蛋糕
。
轻
芝士蛋糕
的做法 轻芝士蛋糕怎么做
答:
做过很多次蛋糕。
做芝士蛋糕
还是第一次,没想到,相当完美。做戚风总有那么点坍陷或表面开裂,而这款芝士蛋糕脱模后,依然亭亭玉立,美人一个,真是迷死人了。轻芝士蛋糕的承受力较轻,不适合表面过度装裱,而且也容易影响蛋糕自身的清淡风格。这就是传说中的如云朵般轻盈柔软、入口即化的芝士蛋糕,浓浓...
烤芝士蛋糕
简易方法
答:
7、这样
做
出来的
芝士蛋糕
才香滑绵密,组织分布均匀。另外,不会出现分层的情况。8、接着往奶酪蛋糊中,倒入115ml的淡奶油,同样搅打至完全融合。最后,过筛入5g的低筋面粉拌匀。9、取油纸铺在模具中,将搅拌均匀的芝士糊倒入铺有油纸的6寸模具中。烤箱预热220度,烤20~25分钟。10、烤完会发现蛋糕...
纸杯
蛋糕
低温
烘烤
是不是安全点儿,不容易烤
答:
纸杯蛋糕比用大模具烤的时间短,只要你掌控好温度,适当的使用锡纸遮盖,蛋糕不会糊的 蛋糕能用低温
烘烤
吗 蛋糕可以用低温烘烤,不过最低也不能低于120度。一般
烤制蛋糕
,都需要180度左右。时间也要20分钟左右。如果使用低温烤制的话,就需要延长烤制的时间。不过还要看烤什么蛋糕了。
烤制芝士蛋糕
的话,就可以使用110度左...
芝士蛋糕
的家常做法
视频时间 04:04
重
芝士蛋糕
里面湿得是不没烤熟
答:
不是
烤
出来的
芝士蛋糕
湿又软吃起来粘
答:
出炉2分钟左右就要脱模,必须冷藏凉透才能吃。蛋白打发是否到位,翻拌时要快,避免消泡。
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