荠菜怎么做最好吃,在线等,特别急?答:汪曾祺在《故乡的野菜》里还这样写道:“荠菜可包春卷,包圆子(汤团)。江南人用荠菜包馄饨,称为菜肉馄饨,亦称“大馄饨”。我记得上海就有专门的荠菜香菇馄钝,不过那种荠菜多是人工种植。1.最传统吃法,荠菜和肉做馅,包饺子,做馄钝。 2.荠菜炒蛋。 荠菜洗净剁碎,加入蛋液搅拌后,油锅炒熟即可。还可以加虾皮或者香...
春天的花事中的迎春花和荠菜花的神答:答:如果你问的是“春天的花事中的迎春花和荠菜花的神和形异同”,我的回答是:相同的是它们都是迎春花,象征早春时节到来。花朵都显得简单,朴素。不同的是:迎春花,灌木,长长的枝条上开满小小的,非常美丽耀眼的金黄色的花,和牡丹等花比,则花朵显得简单,朴素;荠菜花,一种那默默开在早春的田边溪头的小野花,其实...
南方河边常吃的野菜有哪些?答:(《冶城蔬谱》)汪曾祺说枸杞头可下油盐炒食,或用开水焯了,切碎,加麻油酱醋凉拌,清香似尤甚于荠菜;春天吃,可以清火,如北方人吃苣荬菜,我反而不知为何物。 《冶城蔬谱》,对南京人极爱吃的苋菜,只寥寥几笔带过:"今之种于蔬圃者,有红绿两种,柔滑可人。长夏蔬品,盖一二数矣。秋后再种者,尤佳。" 汪曾祺对...