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贵州香酥鸭的做法和配料
鸭肉
的做法
?
答:
麻
香酥鸭
:鸭肉切丝,裹上蛋糊炸至金黄,再撒上芝麻和火腿末,炸制后淋上香油。苏州酱鸭:采用腌制和烧煮工艺,酱汁浓郁,需耐心慢炖。柠檬鸭:通过腌制、焯水、炒香、焖煮和加入柠檬片提味,酸甜可口。八宝酿鸭:将糯米和各种
配料
填入鸭子,以砂锅慢炖。四季豆血鸭:鸭肉与鸭血、四季豆、青辣椒一起...
香酥鸭
属于哪个菜系?
答:
上海
香酥鸭的做法
详细介绍 菜系及功效:沪菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:炸烧味 工艺:清炸 上海香酥鸭的制作材料:主料:鸭1500克
调料
:料酒50克,姜10克,大葱10克,椒盐50克,番茄酱50克,桂皮2克,八角2克,植物油100克 上海香酥鸭的特色:色泽金黄,外皮酥脆,肉质嫩...
做
香酥鸭
最后一道工序,炸鸭子,用什么油最好?
答:
猪油,猪油炸出的鸭子外焦里嫩色泽金黄
鲜脆
香酥鸭
怎么做好吃又简单,
做法
图解分
答:
鲜脆香酥鸭的制作食材:嫩肥公鸭1300克,姜8克,葱结50克,精盐10克,花椒6克,五香粉4克,料酒40克,香油15克熟菜油2000克。鲜脆
香酥鸭的做法
详细步骤 1、将净鸭斩去翅尖洗净,挤干水,用五香粉、料酒、精盐内外抹匀,盛入盆内,浸渍40分钟,取出放置在大蒸碗内,再将姜拍松、葱挽结、花椒...
鸭肉都有那些
做法
?(简单易学的)
答:
香酥鸭
原料:北京填鸭一只,绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。
做法
:1、将填鸭残存的细毛拔掉,从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净,控去水分,放入盘中。2、将绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角(要掰成碎瓣)、甜面酱、葱丝、姜丝等放在一起调匀,涂抹在鸭腹内,腌渍约三小时,...
馋嘴
鸭和香酥鸭的
区别
答:
它的口感酥脆,肉质比较鲜嫩,但有时会稍显油腻。而馋嘴鸭的口味则更加丰富,通常会加入辣椒、麻椒等
调料
,以及一些特殊的酱料,使得其口味麻辣鲜香,非常开胃。2、
做法
不一样:
香酥鸭的
主要做法是炸制,通过高温油烹的方式使鸭肉表面变得酥脆,内部肉质鲜嫩。而馋嘴鸭则通常采用卤制和炒制的方式,先将...
面条的酱料怎么做
答:
作法 将所有材料调匀即可,视个人喜好,可加点黄瓜丝及红萝卜丝当
配料
可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱,或是烫青菜淋酱。(五)清油酱 材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
做法
:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜...
鸭子肉
的做法
答:
调料
酒、盐少许。 [制法]1、老鸭用开水川烫过捞出,放入炖锅,加水10杯。2、加入葱白和拍裂的姜片、将本料方与老鸭同炖。3、除葱姜与药包,加少许盐即可食用。 [功效]滋阴润肺。适用于虚劳羸弱,阴虚火旺,口干等症。
香酥鸭
原料:北京填鸭一只,绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。
淮山炖
鸭子的做法
大全
答:
鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、
香酥鸭
、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具...
先卤后炸的
香酥鸭
怎么做
答:
主料:
鸭
腿750克
调料
:油200克、生抽3汤匙、盐3克、白糖5克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、生姜片4片
做法
步骤:1.鸭腿洗净沥干水分 2.准备生姜片 3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上 4.之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中 5.盖上先7分钟后2分钟连续...
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